【提拉米酥】“五大利器”提高烘焙饼店员工执行力
强制是基石
狐疑犹豫，终必有悔，顾小忘大，后必有害！专注，坚持这种人生信条同样也适用于烘焙饼店管理执行这个方面！成功就象一扇门，如果战略这把合适钥匙我们已经找到，那么现在需要的只是我们把钥匙插进去并朝正确的方向旋转把门打开。
沟通是前提
这里有一个很俗的概念，既SMART原则。所谓SMART原则，即是：a．目标必须是具体的（Specific）；b．目标必须是可以衡量的 （Measurable）；c．目标必须是可以达到的（Attainable）；d．目标必须和其他目标具有相关性（Relevant）；e．目标必须具 有明确的截止限定（Time－based）。
有好的理解力，才会有好的执行力。好的沟通是成功的一半。沟通，群策群力集思广益可以在执行中分清战略的条条框框，适合的才是很好的。自上而下的合力达使烘焙饼店执行更顺畅！
反馈是扶持
执行的好坏要经过反馈来得知。市场被动反馈或者市场主动调研。而反馈得来的效用可以用具体而细致的数据来展示。同时我们又从数据形成的曲线中了解烘焙产品销售走势或者市场占有率等情况，以趋利避害！检查必须寻求的措施和途径，以增强烘焙饼店的执行力。
思想工作增强烘焙饼店员工的责任心。执行力实际上体现的是一种工作态度，它需要精神信仰，需要热情和动力，需要耐心和毅力。因此，要增强员工责任心，就要发挥思想政治工作的优势，加大对员工形势任务教育力度，让员工清醒地认识到烘焙饼店发展所面临的形势、承担的任务，提高危机感和紧迫感。
检查、技能培训增强员工素质
建立员工培训体系，加强职业道德教育和岗位技能培训，是提高思想政治素质和精力能力素质的途径。要坚持以老带新，结合岗位操作实际，编制针对性较强的练兵手册，使新员工能在较短的限定内能够独立顶岗。同时，从自身出发，不断加强学习、更新观念，不断分析、认识、提高自已，改变不执行不作为的不良习惯，自觉地做好本职工作。
营造执行文化氛围引导员工树立主动执行的意识。培养烘焙饼店的执行文化，就是把“执行”作为所有行为的很高准则和目标的文化。所有有利于执行的因素都予以充分而科学的利用，所有不利于执行的因素都立即排除。
奖惩并重
“没有规矩不成方圆”，合格的纪律性是烘焙饼店执行力提升的重要提高/增加。烘焙饼店要做到“令行禁止”，关键也在于“从严治军”。就是要抓好“三严”：
一是要严在细节上，只有关注细节才能养成合格的遵章守纪习惯；二是要严在赏罚分明上，只有功是功、过是过，纪律面前人人平等，才能使纪律得到自觉的执行；三是要严在坚持上，今天紧明天松是不可能提高/增加纪律的严肃性的。
考核指标合理，为避免考核指标不合理，必须避免人为因素干扰，避免人为因素干扰的优佳手段就是将考核指标全部改为定量或半定量的，除去难以评价对错的指标，比如除去主管考评、供应商投诉、团队忠诚度、团队意识、创立能力、主动性等指标。
健全流程制度，修订各类规章制度与作业流程，明确烘焙饼店每个岗位职责与目标，明确操作步骤，减少经验操作或不按规定操作。考核，严格执行奖励与处罚措施，不能姑息。对违反烘焙饼店规定或操作规定的人员要严格按制度处理，不能流于形式。对表现优异的员工，由部门申请，可以破格调薪或升职。
提高执行力的必须因素是的沟通，只有沟通好了，才能谈得上管理。
