重庆口碑前十的火锅店竟然开到遵义务川,跨年夜开到凌晨3点!

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2019-01-02 14:44:47 来源: 神州加盟网  有1089人参与
  • 经营范围:餐饮加盟
  • 门店数量:400家
  • 单店投资额:50~100
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寒冷的冬季,约上三五个好友,围坐在一起,在暖黄色的灯光下,涮着火锅,聊着家常,这种情结相信一定俘虏过你的心。可是面对这么多重庆火锅店,去哪家才是明智的选择呢?今天,小编在遵义打探到一家正宗重庆老火锅店——重庆情满山城火锅,这家店经过多方改良后,适合遵义人口味的正宗重庆火锅。

红汤锅底28/

火锅好吃的精髓就在于这个牛油上面,上好的牛油加入花椒、海椒、醪糟、大葱等辅料经过6小时的手工炒制,才做出这口麻辣鲜香、醇和厚重的正宗味道。鼎沸的红汤漂浮着花椒和干辣椒,简直是麻与辣在舌尖上的碰撞。

蘸料3/

情满山城火锅的蘸料油20多种,每种都是经过精挑细选出来的,既有遵义人非常喜欢的芝麻酱,又有吃内脏必配的制造干辣椒面,还有重庆火锅香油碟,总之在这里都能找到你想吃的蘸料,小编也当然是按照传统重庆火锅蘸料自有工艺来一份!

大刀鲜毛肚48/

薄薄的鲜毛肚切成块状,呈花型摆开,新鲜的毛肚端上桌后,应马上开涮。七上八下后放入口中,能清晰地感受到毛肚壁上略粗糙的颗粒感,吃起来十分爽脆!老板告诉我他们家毛肚在遵义很难吃到,因为都是从重庆空运而来。

生扣鹅肠38/

每日现杀现送的新鲜鸭肠,粉红色的外表一眼就捕获小编的心,锅底沸腾后烫三下,微卷粉白色的刚刚好,味道吃起来有点脆嫩滑弹,是男女老少的挚爱。想要吃鹅肠的朋友要尽快,毕竟都是限量提供。

手工虾滑38/

这道菜完完全全是手工打造,没有浮夸惊艳的外表,可在锅中旋转,跳跃,翻滚后,再落入小编的口中,咬起来QQ滑滑的,纯正的虾滑受地起遵义吃货挑剔味蕾的考验。

深海耗儿鱼32/

相比较其他火锅店的耗儿鱼,情满山城火锅无论是个头还是新鲜度都值得称赞,滑滑的鱼肉,溜进锅内,肉质细腻到片片分明。小编都不敢用力夹,小心翼翼送入口至,鱼肉从口中滑至喉再落入胃,这味道绝了!

鲜黄喉38/

粉色的黄喉,立刻抓住了小编的眼球。老板说这独特的颜色是正宗黄喉的标志,这黄喉也是搭乘飞机空运到遵义的,这鲜美的口感让从不吃黄喉的小编折服!

菊花鸭胗28/

这家火锅店师傅的刀工真的让小编敬佩不已,原本其貌不扬的鸭胗在他们的手下打造成了菊花的模样。入锅一会儿后就可以捞起来,再蘸上店内制造的香油碟,香味四溢~吃到嘴里,没有想象种那么辣,咸鲜的味道令人着迷!

农家黑豆腐16/

看到这道菜的小编想,这不就是个豆腐嘛!可在老板的力荐下,试吃了一下后,发现他们家黑豆腐特别韧,越嚼越带劲,很快,一盘就被小编吃完了。大家可千万不要错过这道农家黑豆腐!

红糖糍粑18/

对于甜食毫无抵抗力的小编在此郑重向大家推荐这道红糖糍粑,两面炸至金黄,长条状一子排开,用筷子夹起一块,那丝滑入口的糍粑让人魂牵梦萦啊,再搭配淋在上方的一些红糖,完全甜而不腻,好吃飞起来。

店内木质的桌椅让人感觉十分舒服,宽敞的环境里有21个桌位,还有2个独立小包厢,虽然才营业不久,但是已经在当地有了一定的小口碑,跨年的时候店内还营业到凌晨3点,不少人都选择来情满山城火锅店聚餐。

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