什么是叫轻食生活？“佛系”人生就该这么吃！

这两年“轻食”这两个字席卷大陆，“轻食”注重健康理念,崇尚自然、健康、清淡、均衡的无负担的饮食方法。餐饮行业也掀起一股轻食风。

“轻食”不是指某一种食物，而是代表了食物的一种形态：主要以凉拌、水煮、蒸烤等方法烹饪低脂肪、低热量、低糖分且高纤维、高饱腹感的食物，在提高/增加正常膳食营养结构和一定热量的前提下，追求简单、均衡、健康的饮食理念。

“轻食种类不多，如果是加盟品牌的话，经总公司统一培训就可以迅速掌握技巧，食材由总公司提供，均是真空包装并进行严格配比的，现今上班族们工作繁忙，就不免想吃些少油的健康食品”一位轻食店的店长说到。

现代物质生活已经进入繁荣昌盛的时代，饮食趋势已经从注重量和温饱，来到注重身心灵健康的阶段，虽然这方面还不是餐饮文化的主流，但相信未来的趋势会朝这个方向发展。