高品质火锅，健康吃法，九个技巧

随着时代的发展，人们不仅追求美味的食物，同时也追求健康的吃法，每月必吃一次的火锅，虽然看起来重麻重辣，但是只要吃法正确，也可以让身体好，今天，小朝哥给大家分享几个吃火锅健康法。

一、清汤锅底，别喝汤

火锅除了全红锅，还有养生滋补的清汤锅，如果想喝汤，一上桌就舀一碗备着，因为涮肉后，汤底嘌呤会变高，别喝汤。

二、选择高品质肉类

火锅吃肉，不仅不会长胖，而且还可以补充蛋白质，前提是要吃无加工的高品质肉，不要买加工的合成肉，或是加了淀粉的肉丸类。

三、蘸料不加盐

火锅的火锅已经非常有味，含盐量已很高了，所以蘸料就不要加盐了，重盐会让身体难代谢。

四、油炸小吃用空气炸锅

油炸类小吃，尽量别用油锅煎炸，会吸收很多油，吃了不健康，用空气炸锅，不仅保留油炸的美味，还那么多油。

五、多吃素菜

火锅可以多吃素菜，选择清汤锅底烫素菜，补充维生素和膳食纤维，但不要在红汤锅里烫素菜，素菜裹上牛油，就是相反了。

六、火锅不要配冷饮

肠胃不好的朋友，吃火锅时，就别喝冷饮了，重油的食物，不适合和冰冷的食物混吃，会加重肠胃负担。

七、涮筷子

火锅一桌生冷，烫熟才能吃，夹了生菜的筷子，别直接去夹熟食吃，也容易拉肚子，在沸腾的火锅锅底里烫上几秒。

八、吃主食

吃火锅，别光顾着吃菜，可以来一碗米饭，米饭里的淀粉能减少肠胃刺激。

有了以上吃火锅方法，大家可以敞开吃了，享受美味，拥抱健康。