酒楼餐饮促销小贴士

　　俗话说“同行是”，但是随着餐饮加盟企业竞争的加剧，特别是入世后外资酒楼的介入，使很多“冤家”成为“亲家”，在酒楼促销上开始实行同业联盟的方式。

    　这种促销方法适宜在餐饮加盟业竞争比较激烈的地区采用，一般分为两种情况：两家或多家酒楼一同做促销或者共同做“秀”。这样做的好处不但可以扩大影响，共同承担宣传费用，还可以增加名气，也并不意味着客源会被一家酒楼抢走；各大酒楼可以根据当地情况，特别是地区和地区之间，如省会城市的酒楼与市县一级酒楼联盟，这样省会城市就可以把自己先进的管理理念和流行的菜品传递给市县一级的酒楼，而市县一级酒楼的风俗文化和特产也会给省会酒楼增添创立的灵感。

     　异业联盟就是说酒楼要与非餐饮的知名企业联手促销，这种促销方式不但会因为酒楼与知名联手而提升酒楼的知名度、档次和可信度，还能使合作双方达到共赢的目的。
 
    　通常可以采取以下做法：客人在购买这一知名企业产品或某项服务时，就可以获赠一张到酒楼免费就餐的餐券或打折卡，一般免费餐券的价格不易过多也不能过少，要根据酒楼的档次和规模来决定。如果酒楼是平均价定在100——20优惠/位的有档次酒楼，赠送餐券的价位应在80——12优惠之间。酒楼做促销活动时，在显眼的位置注明促销活动获得了某某有名公司的赞助，以此来增强本酒楼在当地人心中的影响力。酒楼也可以与旅游、美容等行业联合促销，如赠送美容卡给经常到酒楼消费的客人等。