面对商家必争之地，国内餐饮势必要有所动方能有所获

　　总觉得西餐过于单调，过于肤浅，不管从哪个方面来说，西餐都不及中餐之一角。但男友却异常喜欢西餐，为什么？因为那里的氛围好，那里有情调。

　　是的，说到氛围和情调，这正是中式餐饮加盟店的软肋所在，笔者以为，大大抵是因为国人都比较实在，比较含蓄吧，所以自然讲究在吃上下功夫，而很少顾忌到吃的环境，又或许是国人富有也就是这么十几年的光景，在那些青黄不接的日子里，连吃饱饭都是问题的年代，有谁会去讲究吃的氛围吃的情调？还有一种说法就是，因为地大物博，食物多以素食食材为主，这种素食食材自然是不及西方盛产那些动物肉质鲜美，如此这般自然要在食物的加工处理上大下功夫，从而也就成就了中华美食的源远流长，博大精深。但不管怎样，中式餐饮加盟店里的很多传统中式美食，都是西餐所不能及的。

　　从口味和品种上来看，西式餐饮因为受西点操作工艺和烹饪方法的限制，平庸而单调，和中餐所带来的丰富的多层次的味蕾冲击是无法比拟的；从营养学上讲，西餐多以高脂肪，高热量，高蛋白质为主，而小吃和饮料则是以高糖、高盐和多味精为主，这种饮食结构，容易引发高血脂、高血糖，和高胆脂肪，终的结果就是毫无疑问的加入“三高”人群，而中餐合理的膳食结构则更有利于人们的身体健康。

　　　这些年，西餐进军国内市场的队伍可谓是浩浩荡荡，但能够在这片土地上安家落户的又有多少？更多的则是如匆匆过客，昙花一现，但不可否认，他们的进驻也确实填补了国内餐饮的市场需求，满足了国人对餐饮的感性需求。笔者认为，这种感性的情调和氛围，将是未开餐饮业发展的“商家必争之地”。面对这个必争之地，国内餐饮势必要有所动，方能有所获。