营养汤饭健康美味,E罐生态快餐引路饮食新潮流

营养健康迎合时代需求  瓦罐特色精烹汤饭美食

　　随着人们保健意识的增强，对饮食的营养需求也越来越高。常常听很多年轻的白领抱怨，吃快餐虽然省时间，但多半没营养，如果能出现一种既有快餐的便利，又有家菜营养的美食就好了。

　　迎合需求的产品较受欢迎。这不，由花花食界食品开发（重庆）有限公司推出的e罐生态快餐，刚一问世，就赢得广泛的市场认可，迅速落户全国各地，而且所到之处生意异常不错。

　　e罐生态快餐有何特色之处？又是如何做到既便利又营养的呢？

　　其实，用瓦罐煨汤，在的民间已有一千多年的历史。在过去，穷人多，剩菜残汁舍不得丢掉，就用瓦罐一起装了起来下次堡热再吃，却意外发现味道特别好，又有营养，于是相沿成习。在逐渐演变过程中，他们不再用剩菜来做，进而动用中医相生相克、调得阴阳的道理，讲求材料搭配互补，使煨汤菜的技艺越来越精湛，形成了独树一帜、风格迥异的饮食文化。后人在此基础上又创造出缸中套罐的新方法，把原料罐放在一米方圆的大缸中，以木炭火恒温煨制，密封不溢，味道更加鲜香、醇脓，而且营养又不流失。

　　为了提高/增加e罐生态快餐的营养和美味，总部还订立了一套选罐的标准呢！瓦罐制鲜汤以陈年瓦罐煨的感觉优佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶土，经过高温烧制而成。瓦缸高达3．5米高的巨大瓦缸昂然矗立，让人不得不昂头仰视。冷不丁一看，还以为是酒厂的储酒罐，据说这缸是专门设计定制的，还申请了专利。其次，是这瓦缸的材料，是取自陶都景德镇的土。

　　e罐生态快餐的一汤一饭之所以营养，这是因为煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持续地把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成份溢出得越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

　　e罐生态快餐的一汤一饭之所以美味，这是因为瓦缸偎汤之法颇为独特：巨型大瓦缸里面一层一层摞上小缸，下以硬质木炭火恒温偎制，通常达七个小时以上。由于这缸中之缸是用气的热量传递，因而避免了直接煲炖的火气，煨出的汤不但鲜香淳浓，而且滋补益人不上火。各式汤品是以瓦罐盛着，放入缸内煨好后端上来的。上桌后罐口仍封着薄薄一层锡纸，揭开后满座皆香。所以用瓦缸煨出的汤特别鲜香醇厚，是因为瓦缸具有通气性、吸水性和不耐热等特点，原料在长时间低温封闭的环境中受热，养分充分溢出，故汤品原汁原味、软烂鲜香。而且瓦缸使用次数越多，所制菜肴汤品的味道就越鲜美。

项目优势少有人及  无店铺也能经营获利    

　　与传统快餐相比，e罐生态快餐更是具备了无可比拟的项目优势。

　　首先在操作场地上，店不需标准厨房，节省场地，比较容易选择到合适的店铺甚至无店铺经营； 无油，不需繁杂的清洗工作、节省大笔洗涤费用；无污染，原料没有污染性生产加工环节，产品生态，因而也更容易办理相关经营证件。

　　其次在雇工上，e罐生态快餐不需专业主厨，一般人员培训后即可上岗，节省聘请高技术人员的费用开支。

　　第三在自有工艺上，e罐生态快餐采访制造自有工艺，统一量化使用，操作工序更简单，能降低产品成本，提高产品质量；地道原产地采购配料制作的秘方，提高/增加来源正宗；部分核心原材料，由公司委托农户定制，在市场上无法买到。如，风萝卜、原汁鲜花等；总部研发团队负责自有工艺定期研发更新，提高/增加产品的丰富性和品牌的可持续性。

　　后在经济效益上，由于e罐生态快餐高标准的管理，优异的产品质量，使加盟店顾客盈门，成本更低，效益倍增。同时这种特色餐饮竞争较小，所以很容易形成一道独特风景线，市场份额能长期稳定的保持。

　　为了将e罐生态快餐快迅推向市场，也为了让更多的选项者借此找到生财之路。花花食界食品开发（重庆）有限公司决定面向全国实行整店加盟和品牌连锁。即使创业者因为手头资金有限，没有能力开店经营，在总部系统的运营操盘下，也一样可以拓展出无店铺推广的经营渠道：即在大中型城市，由于商不好找门面；可以在比较成熟的写字楼群内设立e罐快餐配送工作间，针对周边写字楼上班族实行e罐送餐服务，加盟商无须店面，只需要设立一个e罐的配送中心操作平台就可以了，这样大大减少了门面的费用，操作十分灵活，形式可以多样。

　　　　　　　　　　　　　ｅ罐生态快餐连锁运营中心

　　　　　　　　　　　　　花花食界食品开发（重庆）有限公司

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