火锅连锁加盟店的菜品窍门

　　火锅加盟店的菜品是经营者的制胜法宝，也是是否的肯定因素。那么，火锅连锁加盟店的菜品有哪些要素呢？

　　首先是要好吃，什么叫好的菜品，必须要好吃：虽然是众口难调，但符合主流消费者的口味是必须的。

　　其次是稳定，稳定的菜品要求有标准，量化的东西，包括工艺流程和产品的包装形式，一点都不能变。后就是不凡：人无我有，人有我优，出类拔萃，无可替代，诉求着审美价值和心理价值的概念！

　　菜肴创立的方向和动态是随着现在人们的生活水平提高，对菜品诉求现代、时尚、安全、健康的概念，在保持这四个概念中付之于特色，火锅加盟店特色的菜品从以下中追寻：原料搭配，味型创异，器皿特色，造型和盘饰，这些都不能脱离一个核心，就是主流顾客的口味、心理、审美需求！

　　用创立的手法来实现经典方向的菜肴，重要的是讲究一个度，其出发点就是要尊重原有的精髓，创立可以很好延伸下去，同时业可以天马行空，洒脱写意，从而发展出创意方向美食，这之间的尺度要做到心中有数，收放自如哦。