全民总动员,餐饮亦减排

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2010-08-26 17:11:00 来源: 神州加盟网  有879人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  近年,随着全球逐渐升温,环境遭到严重破坏,“低碳经济”的概念已经越来越被人们所重视,各个行业都在以“低碳、环保”作为目标。以餐饮业为例,一次性餐具回收、餐厨垃圾和食用可食用肉类都是关系到行业服务质量革新的大问题,只有做到环保管理,才能真正达到“低碳”标准。对于餐饮加盟企业来说,节能减排不仅能凸显企业的社会责任,更能降低经营成本,大幅提升企业的能力。

  餐饮行业每天都要产生大量的餐厨垃圾,而这些垃圾中很大一部分是没有吃完而被浪费掉的食物,以前顾客吃饭喜欢“有余”,一桌子菜浪费三分之一也都是很平常的事,而且这种严重的餐厨垃圾问题在餐饮行业非常普遍。餐饮行业面对大量的餐厨垃圾,已经有些不堪重负了,因为现在餐厨垃圾处理费用相对较高。“绿色低碳餐饮”逐渐取代浪费铺张,成为不少餐饮从业者的共识。所谓“绿色餐饮”,其内涵包括:客人合理点菜,适量点菜,不仅是给自己的荷包“减负”,还可同时降低酒店的垃圾处理费用,并且减轻环卫部门的压力,可谓一举三得。关键的是,希望能提倡“绿色餐饮”,带动整个陈旧消费观念的转变。

  追求低能耗、低污染、低排放的低碳经济是十分适合餐饮加盟企业的一种新式经济增长方式,节能降耗不仅是企业社会责任的体现,更能降低成本、提高收银。据统计,目前餐饮企业水电燃气费用约占企业营业实现目标的2%~5%,如果能耗下降10%~20%,在极大提高餐饮企业水平的同时,也可以为的节能减排做出贡献。

 

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