一颗“老鼠屎”,坏的可能是整餐饮业“这锅汤”

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2010-09-09 16:14:00 来源: 神州加盟网  有915人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  采购食品时,先看食品保质期,肉制品注意验看检疫合格证。选购月饼除了看外观,也别忘了闻气味,买回家后,要按保存条件储存。外出就餐尽量选择卫生条件好、卫生设施全的餐饮加盟企业。家庭聚餐要注意生熟分开,食品应当烧熟煮透,不生食淡水水产品,生吃瓜果蔬菜时一定要洗净消毒,隔夜食品则要回烧,但不要多次加热食用。如发生疑似食物中毒,应及时到医院救治,外出就餐时,保存好发票等消费凭证,并及时向卫生部门报告。

  为更好地提高/增加市民饮食安全,宜昌市卫生监督局分5个检查小组对城区餐饮业使用的一次性餐盒进行专项检查,此次行动将持续到10月上旬。“使用劣质一次性餐盒对人体健康不利,有的细菌超标,可能引起腹泻等病痛,有的遇热或油脂甚至会释放出致癌、致病的化学物质,渗透到食物中,长期食用积累可导致慢性中毒。”该局公共卫生科相关负责人表示,此次专项行动中,如发现使用没有合法来源的一次性餐盒的餐饮加盟企业,将依法进行查处。市民平时也要抵制劣质餐盒,一般来说餐盒一撕就破,易渗油渗水,内有明显杂质,折痕明显并伴有难闻的气味的,多为有毒有害劣质一次性餐盒。食品安全 比天还大。小龙虾吃出了毛病、茶油致癌物超标、“一滴香”能使清水变高汤……近日来,食品安全问题再度被推到了聚光灯下,在这个节骨眼上,任何与食品安全相关的信息,都会触动人们的神经。

  对食物的信心,毁易重建难。信心的重建,在于经营者们内心的责任担当,更需要监管部门的震慑,对食品及餐饮行业中的违法事件,应加大加重处罚力度,让敢冒大不韪者,都付出无法承受的代价。唯有如此,方能改变谈食色变的现状。

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