两节餐饮市场消费警示,顾客要养成合格饮食习惯

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2010-09-20 15:40:00 来源: 神州加盟网  有1150人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  两节即将来临,青岛市对于餐饮加盟企业实行动态管理,采取社会监督与专业监督相结合、定期检查与不定期抽查相结合的方式,对名店的诚信经营、品牌建设、环境卫生、菜品质量等方面进行综合监督。对于普通的餐饮企业,青岛市也监督箱、公开监督电话、义务监督员等方式,对饮食安全进行把关,要求企业定点进料,所有用料必须有据可查。

  饭店餐厅等餐饮单位要严格执行《食品安全法》,所用食品原料要严格索证、索票、查验,食品存放管理合格,餐具消毒严格,防范食物中毒和食源性病痛发生。严格食品加工过程卫生管理。食品加工过程必须符合相应的卫生要求,并严格控制个人卫生、生熟分开、烧熟煮透、清洗消毒、储存保藏等关键环节。严格控制食品添加剂使用,严禁添加非食用物质。不得购买、存放和使用亚硝酸盐。采购食用盐和食用碱类等产品必须指定专人从正规渠道采购,严禁购买、使用工业用盐(碱)、粗盐或包装不清、来路不明的食盐。严禁使用不合格一次性塑料餐盒。

  消费者要养成合格的饮食卫生习惯。在餐饮加盟机构用餐时,注意食物颜色、味道,分辨食物是否变质、是否有异物,不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴;不吃颜色特别鲜艳的腌制肉类,慎重选择熟卤菜和凉菜冷食;少吃或不吃生海产品;切忌暴饮暴食、过量饮酒,以免引起胃肠道不适或胃肠病痛。

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