挑战人们想象力热点话题,推出餐饮变态式服务

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2010-09-27 15:45:00 来源: 神州加盟网  有1088人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  食客选择外卖其实费用更高,但也有不少人跃跃欲试。省事又节约时间。当然,还有一部分是因为好奇。一方面,火锅外卖闻所未闻,另一方面,从事餐饮业的人都认为一企业的优势不是菜的口味而是服务,很多顾客都会想体验一下这种新鲜的上门服务。餐饮加盟企业“特色服务”的高速传播,外卖后引来的一片惊呼声,“火锅也可以送外卖!”

  “变态式服务”是消费者给予一家火锅店服务水准的很高评价。现在这家火锅店又把这种“变态”精神注入到它开始尝试的外卖业务,并因为挑战了人们的想象力而迅速成为热点话题。这就是火锅店推出的外送业务。菜品、底料、蘸料、电磁炉、围裙、餐布都会送货到家,甚至会有一个服务员上门专程为你抻面条。为此企业付出高昂的配送和人员成本,并冒着不能按时送达的信誉。但这家火锅店似乎相信,这样的创立值得一试。目前火锅外送业务还处在试验阶段,每天订单量不小,如果要预订的话,很好提前一天。如果运行得好,他们会增加配送点,甚至设立类似于必胜客宅急送的专门业务,并向其他城市推广。

  几乎每家饭店都人声鼎沸,不过在火锅店等位并不无聊,免费的水果、饮料、零食敞开供应,还有扑克牌、跳棋、电脑、免费美甲供大家打发时间。形容餐饮加盟店“打了一个喷嚏,服务员就能上碗姜汤”的服务简直让人“肉麻”。然而,走出店门,更多的客观因素影响着消费者的感受。

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