E罐生态快餐加盟

　　消费者是餐饮店的衣食父母，因此在激烈的行业竞争当中，企业要想获得有利于自己的优势就要从食客着手了，建立和他们的合格关系，赢得他们的青睐。而要想吸引这些消费者就要从记住他们、了解他们、关心他们开始做起，切实做到为消费者服务。对于一般的餐饮加盟店来说，可以按照以下的程序进行。

　　1、记住客人姓名：记住客人姓名并以客人的姓氏加尊称去适当地称呼客人，可以创造融洽的顾客关系；对客人来说，当员工能认出他，会有种受尊重的感觉，会为此而自豪。
　　2、熟记老客人的喜好：e罐生态快餐加盟店熟记老客人的生活习惯和饮食口味，比如知道客人喜欢那道菜，喜欢喝哪种类型的酒，会给客人一种亲切感，下次吃饭时，会不自觉地光顾本酒店。
　　3、语调、语气：语调、语气是讲话的“弦外之音”，往往比说话的内容更重要，顾客可以由此判断出你的话音，他是受欢迎还是被厌烦，是被尊重还是被怠慢。
　　4、词语选择：以恰当的词语与客人搭话、交谈、服务、道别，足以使客人感到与服务员的关系不仅仅是一种简单的产品买卖关系，而是一种有人情味的朋友关系。
　　5、面部表情：面部表情是服务员内心世界的情感流露，即使不用语言说出来，仍然能显示你的服务态度，是否始终把自己当作主人的角色招待客人。表情会流露出对客人的真诚。
　　6、目光接触：眼睛是心灵的窗口。当你的目光与客人不期而遇时，不要回避，也不要紧盯客人，要适当的接触向客人表达你服务的诚意。
　　7、聆听：听与讲是与客人沟通的一个方面，注意聆听可以显示出对客人的尊重，同时有助于我们多了解客人，更好地为其服务。
　　8、亲情与友情：顾客是朋友，餐饮加盟店就是客人的“家外之家”，员工与客人建立起合格的亲情和友谊，客人就愿意经常回“家”。当然，与顾客合格的友情关系，不是过分的亲热，更不是私情和亲昵。

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