返沪员工锐减餐饮业管理提升以心留人

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2011-02-18 15:48:00 来源: 神州加盟网  有869人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  “以前招聘信息只要在报纸上一登,应聘者就会过来面试。现在我们都要主动出击,去外地和招聘会招人了。” 上海辛香汇餐饮管理有限公司行政管理部曹经理表示。据全球加盟网了解,今年的“用工荒”比往年来得更早、更猛。2000多元的薪资已不再具诱惑,节节攀升的物价使得在沪生活成本越来越高,随着返沪员工数量锐减,不少行业均受到了影响,服务行业中的餐饮加盟业同样面临着“用工荒”,“以心留人”的管理软环境提升越来越受到重视。

  由于餐饮业本身是一个流动性很大的行业,人员的流失率也相对较高。据曹经理介绍,目前辛香汇每家门店的平均流失率为10%,每个月需新招几十人做补充。“就我们公司来讲,基本上工作满一年以上后,就会有200多人稳定下来。由于餐饮业的特殊性,员工的稳定性就显得非常重要。”

  据曹经理介绍,门店员工中一半以上是比较稳定的老员工,其余的25%员工趋向稳定,而另外25%的员工则流动较频繁,“为了挽留住这些员工,使他们稳定下来,我们做了多方面的努力。”

  据了解,近日徐汇区人保局表示,根据外地劳动力管理所等部门反馈的情况分析。全球加盟网发现,目前徐汇区农民工用工情况基本与往年相同,存在着年初的“用工短缺”现象,一方面是由于农民工返沪时间不一致,另一方面也确实有一部分农民工选择去外省市打工或是留在原籍打工。目前,徐汇区外地劳动管理所综合保险登记情况与往年同期相比尚还算平稳的,“用工荒”是否阶段性的情况尚有待观察。从下月初起,徐汇区就将开展“春风行动”农民工招聘、咨询活动,为前来就业的广大农民工做好相关就业服务工作。

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标签:餐饮美食加盟
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