如何经营冒菜店?

2016-10-20 15:39:29　来源: 神州加盟网　有1898人参与

　　选择冒菜加盟市场，需要多方考虑、全面了解才能进一步降低智慧之选。如何经营冒菜店?今天创业导师解析成都冒菜加盟店经营3大误区，希望能帮助到更多的朋友。

　　如何经营冒菜店?误区1:

　　脚踩几条船，总有一条是稳的

　　如今很多餐饮门店的老板都有一个误区，店内可选择的餐饮项目越多，越能吸引更多消费者，越能满足消费者的不同需求。门店老板想要培养十个八个“孩子”，总以为基数大了，能够出人头地的概率就大了。然而餐饮老板不明白的是，虽然产品的基数大了，但要把有限的精力平摊到每一个产品项目上，每一个都不能做到好的，如此不温不火反而不容易做出不可替代的特色。

　　点睛之笔：门店项目贵精不贵多!将每一个餐饮项目做到好的才是制胜关键。

　　如何经营冒菜店?误区2:

　　传统的经验不会错，即使点子是旧的

　　餐饮是一个传统的运营项目，很多走上餐饮之路的创业者始终没有摆脱传统的思维方式。他们经常陷入一种“为了一棵树放弃了整座森林”的困境，也时常因为跟不上时代的变化，无法了解消费者的需求从而被市场制约。这是一个快时尚的新时代，传统的运营之道已经不再完全适合当前的市场，要在众多餐饮品牌中脱颖而出，就必须要有一个好的规划、好的概念、好的宣传、旧点子得新用，如此才能创造更多的收银。

　　点睛之笔：新时代餐饮，善于包装和创意的新点子才是门店立足之本。

　　如何经营冒菜店?误区3:

　　位置好就可不宣传，止步不前就会淘汰

　　就餐饮市场而言，有一个好的门店位置可以说就成功了一半。好的门店位置等于源源不断的人气，等于平地起惊雷的作用，等于省心省力创造收银的优势。但“酒香不怕巷子深”在如今的餐饮市场已经不再适用，宣传、造势和策划是目前门店想要时间久的关键因素。如果只是依托当前优势借势而行，却不再宣传、不再有活动，门店就不会有时间久的生气，就很容易被消费者抛弃。