餐饮收费模糊消费当心那些陷阱

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2011-03-17 15:53:00 来源: 神州加盟网  有1010人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  随着消费者维权意识的逐步增强,像到酒楼、大小品牌餐饮加盟吃顿饭这样的小事也已日渐成为消费投诉的热点。来某市消委会的统计显示,去年该市餐饮消费类投诉同比增长357%。从消费者投诉和该会调查的情况看,该市餐饮行业目前至少存在4种消费陷阱。

  一是“时令价”模糊不清。海鲜、家禽、高价蔬菜,经营者往往在餐牌上标着“标时价”,消费者结账时才发现价格高得惊人。二是优惠券限制多。一些酒楼以优惠代金券招徕生意。当消费者下次就餐并出示代金券时,店方则以“这种券只能在一天中某个时段使用”、“这种券只对某些菜品”等理由搪塞,并以代金券背后印制的“使用规则如有改动,恕不提前通知”、“本券解释权归本店所有”等条款开脱。三是原料中途调包。即消费者所选择消费的食品与经营者提供的不一致,即便是要求当面验证,也不能避免商家在烹饪环节做手脚。四是海鲜计量作假。由于许多海鲜要按斤称重且价格不菲,受收银驱使,经营者常常在海鲜计量方面做手脚,让消费者难以看清。

  潜规则一

  私设“特殊收费”却不告知

  较低消费、包间费、服务费等,是餐饮行业普遍存在的价外特殊收费项目,已成为该行业的惯例;这些收费事前往往不告知消费者,让消费者受害不轻。按照《消法》规定,餐馆单方面规定的“较低消费、包间费、服务费”等价外特殊收费,必须在店堂公开具体的项目和标准,否则侵犯了消费者的公平交易权和选择权。

  潜规则二

  餐具收取消毒费

  餐馆额外收取餐具消毒费的现象正日益普遍。根据相关法律规定,扶持消费者的用餐安全,是餐饮加盟经营者本身应尽的法定义务。其中,用餐安全应当包括食品、环境、餐具和服务人员健康等多个方面。一些餐饮经营者外包“餐具清洁、消毒”业务,再把相关成本转嫁到消费者身上,有的甚至还从中多赚一笔收银。

  潜规则三

  自带酒水要收开瓶费

  消费者自带酒水,相当一部分酒楼、餐馆要收取几十元甚至上百元的开瓶费。开瓶费收费项目及标准通常没有在店堂、餐桌或餐牌上予以明示,通常由酒楼服务人员口头告知,有些甚至暗地增加在账单上,侵犯了消费者的知情权和选择权。

  潜规则四

  纸巾小食收费含糊不清

  消费者在酒楼经常遇到的情形:刚一坐下来,服务人员就热情地送上纸巾、餐前小食和茶水,其实多数情形下这些都是要收费的,有些餐前小食和茶水甚至价格不菲。但只要消费者不主动问,服务人员通常不会说明,即便是酒楼店堂、餐桌、餐牌上也大多不会明示这类收费项目和标准,消费者只有结账时认真查看账单才有可能发现。

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