餐饮加盟品牌十大经营战略不可不看
连锁经营详细战略，这个还得需要根据餐饮加盟品牌门店总体发展的需要而制定的，具体问题具体分析，其根本的目的是追求餐饮门店的总体结果；其阐述的是餐饮门店与市场环境相联系的方针，战略的要点并不在于餐饮门店内部管理，而在于考虑环境对餐饮门店的要求；战略不限于短期的利益，而是为餐饮门店谋求长期生存和发展而进行的统筹规划；其经营战略不是简单的口号和观念，而是与现实结合的行动计划；其战略不仅侧重于无生命的财和物的设计图，更侧重于人的因素。
1.商业化战略
必须以商业为主导，完全按市场规则来运作允为重要、商业化的标准有：
(1)明晰的产权，即必须明确连锁餐饮门店内部权责利：
(2)按市场运行规律运作，讲求实用和效率；
(3)以市场为主导，即一切跟着市场走，紧紧把握市场的脉搏才能使餐饮门店立于不败之地：
(4)追求收银，努力扩大销售，降低成本。
2．专业化战略
专业化指连锁经营的各个环节根据不同的生产经营过程分成几个物流部门，并使其固定下来，在连锁经营中，所有的商业活动都具有详细而具体的分工，以提高/增加连锁经营的合格运作。
3．标准化战略
标准化经营是餐饮连锁的基本策略。随着市场竞争的加剧、顾客需求的多样化，顾客从对产品的认可转移到对餐饮门店的认可，所以标准化的经营可以树立餐饮门店的形象进而赢得更多的消费者。而连锁餐饮门店经营中的标准化，主要表现在服务的标准化、产品的标准化以及餐饮门店整体形象的标准化。餐饮门店要使用同样的店牌设计，并使用相同的装修材料，秉持相同的装修风格；员工着统一的制服，提供标准化的服务；各餐饮门店使用统一的器具和用具，等等。此外，总部要制定标准化的运营手册，作为餐饮门店的行为指南。
4．规模经营战略
连锁经营必须具有相当的规模，这里所说的规模并不是指连锁店的数量，而是指销售额和收银额。只有达到足够的规模，餐饮公司总部在进货和销货上才能达到规模效益，才能降低固定成本和管理费用所占的比重。虽然同一餐饮品牌餐饮门店拥有两个以上分店，就算是连锁经营了，但要达到规模经营，两个分店远远是不够的。要实现规模经营，餐饮公司总部要特许经营的形式不断增开新店。
5．顾客满意战略
简单地说，顾客满意战略就是必须站在消费者的立场上，而不是站在生产者、销售者立场上考虑和处理问题。而且这种顾客优先、顾客至上的理念必须始终贯穿连锁餐饮门店从产品采购到终销售的全过程。
6．品牌战略
经营连锁餐饮门店必须有知名品牌和合格的餐饮门店形象，这是吸引创业者加盟的基础，也是加盟餐饮门店争取市场的利器。合格的品牌能迅速提升连锁餐饮门店的形象与知名度，在一个高度信息化的社会，这一点尤为重要，消费者对品牌的认知能够使餐饮门店产生稳定的消费群；合格的平台能增强股东、金融机构、加盟者的好感与信心，有利于募集资金和吸引加盟者。
7．信息化战略
连锁经营作为一种先进的经营方式，需要新的科技力量来支持。电子化、自动化管理是实现标准化和全面质量控制的手段，连锁经营企业应加以采用。连锁经营企业应引进现代化管理手段，逐步建立计算机网络和先进的通信网络，实现产品条码化、信息电脑化、作业系统化、管理手册化以及经营集约化。
8．追求独特的餐饮产品和鲜明的饮食文化战略
任何连锁餐饮门店，餐饮产品的质量都是优先位的，尤其是口味的好坏更是吸引顾客的重要因素，在顾客选择餐饮门店的各种因素中，口味经常被列在各种因素的首位。可以说，餐饮连锁能否成功的关健在于餐饮门店是否拥有风格独特、适合目标客源市场的产品。
尤其值得注意的是，作为连锁的餐饮门店，它的产品不仅要易于被大众所接受，而且还必须拥有经营特色或独特的自有工艺，使消费者百食不厌，也能够防止别人的抄袭模仿。具有特色的产品是连锁餐饮门店的基石，一家没有特色的连锁餐饮门店，不仅没有人愿意花钱来加盟，无法成功实现连锁，就是自营也很难获得成功。
9．人情化合作战略
要想成功地经营连锁餐饮门店，不能把加盟双方关系简单地当做契约关系来处理一从本质上看，连锁加盟是一种契约性的商务关系，它确定了双方的法律义务和责任。但在实际操作中，单纯的法律协议并不能提高/增加连锁事业的成功。要搞好加盟双方的关系，一方面依赖于“法律关系”，它规定了加盟双方的义务和责任，是建立加盟关系的基石和基本提高/增加；另一方面依赖于“人情关系”，它所体现出来的是互相信任、亲密合作，共同奋斗的动力和精神。只有这样，连锁餐饮门店的整体网络才能具有合格的内部沟通，餐饮门店和加盟者之间方能顺利达成谅解和相互支持，而不是会产生激烈的冲突。
10．双赢战略
餐饮门店连锁经营应该是连锁双方共同获利的事业，有些餐饮门店在全国开出了几十家加盟餐饮门店，几乎都是做得成功的加盟商推荐来的，如果加盟餐饮门店无法获利，那么餐饮门店本身也就无法在市场上长期立足。因此，要想取得连锁经营的成功，首先必须实行双赢战略，让加盟商获利。
