辣到尖叫！成都惊现"三国主题"火锅店，印度魔鬼辣椒腌牛肉！

近来听说有家火锅有点猛，开业的时间不长，但是却非常不错，每天天还没黑就开始排队，在抖音上浏览量竟然有2000多万，点赞都有100万，连大胃王都忍不住要来打卡！光是听着就觉得6到不行，必须一探究竟！

 

到达火锅店的时间刚刚才到饭点，结果到了就惊呆了，门口竟然已经坐了这么多人了，顿时肠子都悔青了没有早点来。

（下午六点半的现场）

还能怎么办，还不是只有先吃点火锅店准备好的零食和饮料耐心排队咯~是我喜欢的猫耳朵也。

这家店的名字叫“巴蜀大将”，不管是名字还是门头都是一样的大气。还没进去光是看门头就晓得是花了大手笔了的。

巴蜀大将离成都有名旅游景点“武侯祠”非常近。

武侯祠肇始于公元223年修建刘备惠陵时，它是的一座君臣合祀祠庙和有名的诸葛亮、刘备及蜀汉英雄纪念地，也是全国影响比较大的三国遗迹博物馆。1961年公布为首批全国重点文物单位，2008年评选为首批一级博物馆。

很多外地或者外国友人来了成都都会去武侯祠打卡，而现在，巴蜀大将由于将三国文化的氛围营造得非常浓郁，也成了来武侯祠很有必要打卡的火锅店。

进去后有些不敢相信自己的眼睛，这真的是一家火锅店吗？看到到处都是穿着古装的小哥哥小姐姐，有种穿越的感觉。

在一楼已经觉得很气势磅礴了，结果沿着楼梯到二楼，再俯瞰一楼，更是被惊艳到！在这么好的环境烫火锅也太幸福了吧！

巴蜀大将不仅整体做得非常好，更是非常注重细节。比如点菜的时候，会出现一个沙漏，一个沙漏代表在15分钟内上完一桌菜。如果超过了时间，就会送一份冰粉什么的小吃。

其他桌的情况我不是很清楚，但是我们一共点了10多个菜，并且基本上都是点的出品比较复杂的大菜，但是我的沙漏还没漏完，竟然全部都上齐了。一个比一个排盘精美和讲究。

巴蜀大将的锅底是当着客人的面放底料的，看得见的安心~

巴蜀大将为了从所有的细节都营造三国时期氛围和宣扬三国文化，在菜品上也是充分下足了功夫。所以在特色菜上还专门增加了几道文化菜~

文化菜之“草船借箭”

草船借箭是我国古典名著《三国演义》中赤壁之战的一个故事。借箭由周瑜故意提出(限十天造十万支箭)，机智的诸葛亮一眼识破是一条害人之计，却淡定表示“只需要三天”。后来，有大雾天帮忙，诸葛亮再利用曹操多疑的性格，调了几条草船诱敌，终于借足十万支箭，立下奇功。

这道文化菜在造型是精心设计的，郡肝、大将骨、金针菇、白萝卜拼盘，再加以干冰加持，干冰装盘如茫茫江雾，竹签点缀似如雨箭矢。

郡肝非常脆嫩，和大将骨都是提前用制造调料腌制好，味道恰到好处。郡肝和大将骨上的签签就像一根根锋利的剑，很有代入感。

文化菜之“空城计”

这道菜一端上来我竟然只注意看端菜的小哥哥了，嫩气的小哥哥穿上这身古装可以说是毫无违和感了。

城墙下是麻辣牛肉、千层肚、鲜毛肚装盘，城墙上是目送手挥一曲退敌的诸葛丞相。很气势磅礴的感觉。

三国时期，魏国派司马懿挂帅进攻蜀国街亭，诸葛亮派马谡驻守失败。司马懿率兵乘胜直逼西城，诸葛亮无兵迎敌，但沉着镇定，大开城门，自己在城楼上弹琴唱曲。司马懿怀疑设有埋伏，引兵退去。等得知西城是空城回去再战，赵云赶回解围，大胜司马懿。

我自己是很喜欢这种拼盘形式的，不用点很多份菜，一个盘子里面就是不同的风味。明明是每个火锅店都有的食材，在巴蜀大家吃感觉就是要气势恢宏很多，如果对三国文化深深着迷，体验一定更深刻。

文化菜之“桃园三结义”

桃园三结义的三位主角：白脸的刘备——嫩牛肉、红脸的关羽——双椒牛肉、黑脸的张飞——麻辣牛肉。

东汉末年，朝政腐败，再加上连年灾荒，人民生活非常困苦。刘备有意拯救百姓，张飞、关羽又愿与刘备共同干一番事业。三人情投意合，选定张飞庄后一桃园。此时正值桃花盛开，景色美丽，张飞准备了青牛白马，作为祭品，焚香礼拜，宣誓完毕；三个人按年岁认了兄弟。刘备年长做了大哥，关羽第二，张飞做了弟弟。这便是《三国演义》中有名的“桃园结义”。

三种牛肉的口感有个共同点，都很嫩气但是又保留了嚼劲。这个特点在我看来就是牛肉好的状态和口感。

嫩牛肉保持了牛肉本质的味道，双椒牛肉鲜香辣得过瘾，麻辣牛肉厚重刺激，不同口感满足挑嘴的你们。

除了三道文化菜，巴蜀大将更是研制出五道别出心裁的绝色菜。

一绝挑战麻辣

是它是它就是它！抖音上有2000多万浏览量的菜就是它！

牛霖肉+制造调料+印度魔鬼辣椒+贵州小米辣腌制，光是看着辣椒的名字就已经觉得无比过瘾了。

“挑战麻辣”和“桃园三结义”的牛肉比起来，就像是重庆人和成都人的性格差别，“挑战麻辣”就是不错的重庆人，而“桃园三结义”和温和委婉的成都人更为贴近。

三绝大将排骨

（咦？二绝去哪里了呢？其实是故意留点悬念让你们自己亲自去解锁哒）

大将排骨选用新鲜农家精排，嫩香化渣、口感层次丰富，大块的排骨吃起来非常过瘾。特别是带有脆骨的部分，实在欲罢不能，不过排骨要煮久一点味道更佳哦。

四绝魔鬼腰花

这道菜完全就是考验刀工的，新鲜的猪腰在厨师的手里变成柳树叶片形，精细得舍不得下锅。

腰花煮的时间不宜过久，吃的时候一定要蘸上巴蜀大将特色干碟，腰片的腥味处理得很好，完全吃不出来。值得一提的是，干碟的辣椒面非常香，很过瘾。

貂蝉鸭肠

这道菜出现在我面前的时候，并没有立刻引起我的注意，它的外表看上去是那面平常，和平时吃的鸭肠并没有二样。

可是当小伙伴用筷子夹起一根来的时候，我马上发出了“哇塞”两个字，竟然是完整的没有剪短的鸭肠。上一次吃到这么长的鸭肠似乎已经很久了。

我能说身高差点输给一根鸭肠很不服气吗？

新鲜的鸭肠吃起来就是脆ber ber的，巴适~蘸碟里面加了点小米辣进去，尤其赞。

虾滑

每次吃火锅，Q弹的虾滑当然是不可能少的。

想起了一句很火的广告词，山寨一下“这一颗，谁不爱”，嘻嘻。

冰粉

巴蜀大将的冰粉跟在其他火锅店吃到的都不一样，吃多了红糖或者糍粑冰粉，突然出现一碗美貌新鲜的水果冰粉，够特别。

冰粉里面看不到红糖，搅拌的时候心里在嘀咕肯定没有味道，只是好看不好吃，结果吃到嘴里完全不是那么回事。

新鲜水果的清新在口腔中蔓延开来，原味冰粉的细嫩爽滑，完全被圈粉。

现炸酥肉

没有小吃的火锅是不完整的，酥肉是必须来一份的。巴蜀大将的酥肉偏肥，是我喜欢的感觉。总觉得太瘦了会很柴。

红糖糍粑

糍粑和酥肉就像一对好CP,少了其中的谁都觉得不够圆满。巴蜀大将的糍粑长得胖乎乎的，可爱~

才艺表演

边吃火锅还有各种表演，会不会太棒？古筝，水秀，折子戏，茶艺，变脸，每周二还有上过达人秀和星光大道的关公系列表演。表演时间6点～8点半。

在巴蜀大将吃火锅绝不仅仅只是吃到一顿火锅，环境、菜品、表演，每个细节都让人流连忘返，不愿意急匆匆吃完赶紧离开，想留下来慢慢感受~

店铺信息

店名：巴蜀大将火锅(武侯祠旗舰店）

地址：武侯区通祠路28号

营业时间：10：30——01：00

巴蜀大将火锅加盟：http://www.jiameng.com/bashudajiang/