仟之物语生活小达人,分享番茄疙瘩汤的做法步骤
【仟之物语生活小达人】对于北方人而言,寒冷的冬日里想用一款美食来暖身,没有比自带温暖标签的疙瘩汤再合适的了。一般,地域不同人们喝疙瘩汤时的讲究也不太一样。有人喜欢在里面放些许香菜末调味,有人喜欢在吃之前淋上香油,也有人喜欢与辣椒油为伴,还有一部分重口味的食客喜欢在里面放蒜泥,真可谓是大千世界什么奇葩吃法都有。接下来,美食小编就为大家分享番茄疙瘩汤的美味做法,有需要的朋友可以果断收藏。
所需食材:面粉、番茄、鸡蛋、青菜、食用油、盐、糖、番茄酱、白胡椒粉、香油
【仟之物语生活小达人】为了让做出来的番茄疙瘩汤口感更佳,将番茄外层的薄皮除去,然后切成丁状;准备一些自己爱吃的青菜,洗净切成细丝,将二者装入盘中,放置一旁备用。
【仟之物语生活小达人】在盆中放入适量面粉,用温水将其搅拌成小面疙瘩的形状,注意不要一次性将温水倒入,要倒入,边倒边用筷子搅拌面絮,直至盆中所有的面粉都成小疙瘩的形状。
【仟之物语生活小达人】锅内放入少许食用油,然后下入切好的番茄丁、青菜丝煸炒,待西红柿炒出红色的汤汁,放入盐、糖调味,然后加入适量番茄酱翻炒至融化,根据锅内汤汁的量加入适量的清水烧开。
【仟之物语生活小达人】待锅内的汤汁烧开以后,将之前做好的小面疙瘩分批量下入锅内,期间记得一定要勤用勺子进行搅拌,避免面糊粘锅;待所有面疙瘩成功下入锅中,另在碗中打入鸡蛋,用打蛋器搅拌成蛋液,然后用做蛋花汤的手法,将蛋液淋入疙瘩汤的表面上,待其成蛋花状时,用勺子将其打散均匀分布;在快要出锅之前,撒上切好的青菜丝,淋上些许的白胡椒粉、香油之后即可出锅,一碗美味可口的番茄疙瘩汤就做好了。
对自制美食感兴趣的朋友可以点击关注,生活小达人会持续会大家分享各种新奇小吃的做法。
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