老根山庄根和记火勺店和叮当车的几缕花絮

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2014-09-15 11:49:47 来源: 神州加盟网  有4187人参与
  • 经营范围:炖锅、窑烧
  • 门店数量:100家
  • 单店投资额:50~100
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成交领红包

一台小车,两位丽人

每天售3000多火勺

铁岭站前的风景

认真对待自己的岗位,热爱工作,对岗位职责负责到底,勤奋有加。这是人类社会为普遍的奉献精神,它看似平凡,实则伟大。今天,让我们采撷老根山庄根和记火勺店和叮当车的几缕花絮,了解品牌背后老根人的点点滴滴。

拾金不昧的杜丽红

崭新的三星大屏手机,屏幕出厂贴膜都没有换掉,这身价,与老根山庄根和记欢乐叮当车站前销售员工杜丽红一个月的工资同等。关键的是,在顾客你来我往的忙碌中,根本不知道是谁遗落的。正是因为不知道谁是手机的主人,让杜丽红更加着急。面前,顾客依然不停往来,她离不开小吃车。杜丽红只能向周围张望,期待失主早来认领。

不远处,杜丽红看见一个小伙子手捧火勺正在吃着,猜想可能他太饿了,只顾着吃火勺遗落了手机,便大声喊他“小伙子……”恰巧这时,小伙子掏出手机接电话——原来不是他的。怎么办呢?这时手机响了,杜丽红赶紧接了起来。

原来,手机的主人急着赶车,买火勺时将手机落下,一直到客车启动后,她才发现手机不见了,打这个电话完全是碰运气。没想到,手机安然无恙。

第二天,这位顾客拿到完好无损的手机后十分感动。她说,根和记的美食让我们向往,根和记员工的美德让我们敬仰,站前叮当车就是我们铁岭美食与美德相映生辉的地方。

心系岗位的袁丽坤

炎热的夏天,谁不希望躲在空调房里纳凉?谁愿意一身热汗人流车海中忙碌?谁不愿意交接班一到马上下班、好好放松自己的身心?可是老根山庄根和记站前叮当车的销售员工袁丽坤不是这样,她心里装的是顾客、是同事、还有根和记的品牌影响。

因为站前客流量大的原因,设在这里的叮当车业务三班倒还十分紧张。自从袁丽坤走上岗位开始,逐渐摸索出了这里工作的特点:每天总有几个时段顾客大量涌来,一个人又是烤火勺、又是售火勺根本忙不过来。为了集体的利益,为了品牌的影响,也为了缩短顾客等待的分秒,袁丽坤模糊了时间概念,努力调整自己的生物钟,跟销售时段同步。在这一点上,与袁丽坤同车的两位员工深有体会。这边正好忙得不可开交,猛然就会出身那个熟悉的身影。袁丽坤来了,在忙碌之际,在紧张时刻。

也许是早晨,也许是正午,也许是傍晚,袁丽坤把燥热与劳累都放在一边,几个月如一日坚守站前的岗位,将自己的生活溶入工作之中。

杜丽红、袁丽坤两位丽人,站成铁岭站前的一道风景。她们在平凡的岗位上,勤勉敬业,把点点滴滴的小事做到好的。她们就是无私奉献的典范,就是爱岗敬业的榜样!

能琢磨事儿的大厨

自老根山庄根和记香酥火勺直营三店开业以来,张远飞师傅就承担起烤火勺的岗位工作。张师傅不仅技术水平高超、经验丰富,而且善于琢磨。琢磨的内容都是围绕自己的工作,包括提升专业技能、提出可行性建议等多个方面。

有分寸——烤火勺技术看着简单,但如果不心去做,就烤不出来理想的预估。比如烤制地过程中刷油这个步骤:有的人刷油刷得多,烤出来的火勺油腻感重;有的人刷油刷得少,烤出来的火勺色泽淡。在张师傅这里,一律不会出现这样的情况。张师傅认真把握分寸,刷油均匀,即不能多也不会少,烤出来的火勺酥香四溢,清爽适宜,色泽通透。

重品相——如果以为大厨把火勺烤熟就完成了任务,那你可就错了。火勺出炉后,怎样摆放才能减少碰撞、保持品相,是张师傅琢磨的大事儿。因为出炉的个个火勺都那么喷香诱人,他可不舍得委屈了哪个。所以,张师傅在适合的温度里,认真的摆放火勺,让美食绽放美的风采。

出主意——“店门外汽车站点的广告牌利用上多好”、“这边的桌子小啊,可以设计成折叠桌面”……正是张师傅的建议,将店内里侧的桌面改成了折叠样式,平常6人可以同时就餐,人多打开桌面,可容纳10多个人一起就餐。这样既方便了顾客,也增加了店内的效益。

干一行,爱一行、琢磨一行。把岗位工作放在心里,把聪明才智奉献给企业,还有什么比这更让人钦佩的精神吗?

热心曹大姐

前台忙,咱帮

捡钱包,咱给

老根山庄根和记直营一店的曹忠娟大姐可是建店以来的钻石级员工。曹大姐做事认真、待人,把自己岗位上、工作当成事业来做。对待店里的员工和顾客象亲人一般。凡事都为大家着想,在集体中有着合格的口碑。

曹大姐还有个习惯,只要自己岗位工作做完,哪里忙就到哪:协助前台收餐、擦桌子,那是曹大姐经常性的工作。7月28日下午,散台几次翻台,前厅服务员们忙得不可开交。曹大姐看在眼里,急在心上,抽时间帮大家收拾餐台。清理餐桌期间,曹大姐看见一个女式手包孤单单的躺放在椅子上,没有主人。曹大姐立即将此事报告给店经理,共同将手包放在吧台收好。

半个小时过后,一位女士打来电话焦急的询问是否捡到手包。经过双方核实,包内现金1700多元,另有10余张银行卡及身份证一张。这位女士拿到失而复得的手包非常激动,说啥也要与曹大姐合影留念。

编者案:在竞争日益激烈的年代,能感动人心的往往是工作中的细节。服务行业越讲究细节,越注意细节,就越能体现出公司的合格形象和员工的合格素养,体现出企业对客户真诚负责的态度,也就越能在市场竞争中拥有更大的优势。

细节显示差异,细节展现信誉,细节决定成败,细节是成功的关键。正是对细节的准确把握,成就了老根山庄今天的繁荣兴旺。对员工来说,正是对细节的精益求精,让我们永无止境的自我完善。

那么,怎样才能抓住细节、并能做好细节呢?小编告诉你:你的责任心就是抓住是抓住细节的单独捷径。只有将企业的发展植于心中,将自己的理想融入企业,抛开个人的私心杂念,就会成就企业,成就事业,成就未来……

老根山庄加盟网址:http://www.jiameng.com/老根山庄/

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标签:网上花店怎么代理
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