新中式小酒馆，会成为餐饮业下一个爆款吗

近期，很多一线热门城市兴起了一批具有新中式风格的小酒馆，并且在网上有一定的热度。这些新兴的小酒馆，会是下一个餐饮流行趋势吗？

某书上，有关“中式小酒馆”的内容笔记已达1w+，而某音上的相关话题播放量也已破千万。由此可见，它的热度是不错的，目前应该还处于热度增长期。至于它能否成为新的流行趋势呢？我们从以下2个方面来阐述！

首先它的定位人群是年轻人，他们并不是真的喜欢喝酒，更多的只是喜欢那种“喝酒的感觉”所以产品度数很低，文艺的酒名及中式的装修都在营造一种古风情调的“氛围感”。而且它们还有一个共同点，那就是：很好看、很出片。

所以，这类“新中式小酒馆”准确拿捏了年轻人的喜好和消费心理；具备“新网红”的潜力，毕竟得年轻人者得天下。

其次，它的社交属性很强。之前被疫情困了几年，人们的社交受到了很大的影响，聚餐和聚会都变少了。被“压抑”得太久，反而会在疫情过去后，带有强社交属性的餐饮会迎来反弹式的增长。所以，新式小酒馆开始兴起，很合情合理，未来的潜力也不小。

不过，任何新兴模式都会面临同质化严重的现象，仅依靠场景的差异化还是不够。想成为下一个准“爆款”，还需产品中找出更多的差异化。

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