90年代至今不错的火锅连锁店——三只耳

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2009-11-27 09:02:00 来源: 神州加盟网  有1306人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
企业已备案
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  三只耳火锅又名三只耳冷火锅,上世纪90年代,正值传统的牛油火锅盛极之时,店创始人聶志伟先生从健康养身角度悄然推出了纯清油的冷锅鱼。在吃火锅普遍不烫鱼的背景下做鱼主题,在火锅都是点火涮烫的传统方式下将川菜烹饪精髓移形换影地融入冷锅鱼之中,兴起一种在厨房做好端上桌就可以吃,吃完再点涮其它菜品的冷锅食尚,在人人都用红花椒烹制锅底的情况下使用青花椒,并把青花椒吃得身价倍增。由此,三只耳曾被业内人士认为是“逆流而上”的另类特色餐饮。
  其创始人聂志伟先生乃中医世家出身,他根据中医辩证施治的原理,经过十多年的潜心研究、反复实践,在了冷锅鱼这一新的火锅品种,从而掀起了目前风靡全国的“冷锅鱼风暴”,三只耳冷锅鱼在引路潮流的过程中已发展成以火锅经营为主,集原料生产、产品开发、物流配送、教学培训、管理咨询为一体的全国性大型火锅加盟特色餐饮连锁企业。
  “三只耳”的冷锅鱼,其汤料口感独特,味型丰满,麻、辣、鲜、香、嫩、滑、爽,层次分明,在原料选择、工艺创作上自成一派,有着“锅冷鱼烫、吃了舒畅”之特色;同时,所用汤料和菜品全系绿色无公害产品,深受各地消费者喜爱,其各店生产的不错程度,为成都餐饮业二十年来所罕见,此壮观场面已成为餐饮业一道为亮丽的风景线,被四川主流媒体誉为“成都的美食奇迹”!
  “三只耳”起名的创意源于创始人姓氏“聂”,取其中文繁体由“三个耳字”组成之结构,古意为“听天、听地、听君王”,今天“三只耳人”大胆而奔放地诠释着“听天、听地、听民声”、“顺风、顺水、顺口福”之理念。
  三只耳面向二十一世纪的餐饮业,在寻求自身不断发展的同时,致力于推动全行业的发展和繁荣,本着互惠互利的原则,愿与所有的三只耳火锅店携手共进,开创美好的明天。
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标签:开火锅连锁店火锅连锁加盟火锅连锁店加盟火锅连锁店
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