特色化餐饮店拥有更大的发展空间

　　餐饮店要想在纷争的市场中持续保持竞争的优势，就需要不断适应市场变化，提升自身的竞争实力，走特色化经营的路子。

　　针对于餐饮业而言，特色的形成与提升不是一蹴而就的，它是一个逐渐累积的进程，如何打造独特的核心竞争力，在日益激烈的竞争中保持长期的竞争优势等等问题，都将成为整个餐饮业共同关注的对象。

　　特色化，不仅表现在餐饮店的外在形式，还需要充分利用现有的资源，独辟蹊径。例如，在国内，近流行起一种儿童自助餐厅。在青岛欢动世界主题乐园内，就落成这样一个童趣互动体验式餐厅一一“芭迪熊”书题餐厅。餐厅主题从芭迪熊一家的探险故事说起，以时尚卡通套餐、各国风情料理、优品饮料甜点、主题活动派对、亲子创意diy为丰营产品的连锁餐饮品牌，是国内结合童趣互动体验活动的主题餐厅。儿童虽然不是酒店餐厅消费的主体，但也是餐厅潜在的客人。在餐厅用餐时，如果孩子们玩得高兴，父母们也可以尽情消费。后的结果足，孩子们高兴，父母也高兴，餐厅也赚了钱，从而达到“三赢”。

　　以上的描述，类似于这种有针对性的主题经营在未来将会有更大的发展空间，值得借鉴。