开店选址客流量越大就可以表明这是好位置么？

2018-05-09 11:31:12　来源: 神州加盟网　有1631人参与

英伦御品-欧洲皇家烘焙

经营范围：蛋糕面包
门店数量：600家
单店投资额：10~20万

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　　一谈到餐饮选址，很多人都觉得要选在客流密集的，这样不用担心客源，生意就好。

　　但是客流量越大就可以表明这是好位置么？

　　餐厅生意好多半是由地理位置和品类属性共同决定的。符合目标消费群体定位的选址才是黄金选址！

　　≠黄金选址，

　　要符合周边客源的需求！

　　举个简单的例子，假设你做的是定位中高端的快餐品牌，但把新店开在一个农民工聚集的地方，虽然客流量大，但是获客率不高，会难以经营。

　　同样的，即使是在远离车站、位置较偏的地方，只要定位与选址周边客源的喜好相一致的话，也是可以经营得风生水起。

　　因此，只要你的餐厅和周边消费者的饮食需求相契合，地理位置的劣势反而会变成加分项。

　　八大地段的客群特征，来看看你的店符合么？

　　接下来我们来介绍了常见八大地段的客群特征，你可以对比对比，看看是否符合你的餐厅选址，或者为你以后开店选址提供一些启发。

　　一、车站前

　　1.客源构成多元化；

　　2.乘坐公共交通的乘客比较多，对酒水饮料的需求量大；

　　3.铺租和押金高；

　　4.追求快速和翻台率，以快餐为主。如小吃、快餐等。

　　二、写字楼

　　1.消费者主要以白领为主，工作日和休息日的客流差异比较大；

　　2.午餐、晚餐等消费需求旺盛；

　　3.商务洽谈需要一定的隐秘性；

　　4.竞争对手多，需要商家努力打造特色店铺。

　　三、学校附近

　　1.客源以学生为主；

　　2.商铺一天中没有明显的高峰与清淡时段的差异，但季节性的差异却相当大；

　　3.学生去餐厅的动机，除了聊天、消遣之外，还有同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利，并准备书报杂志。

　　四、商业综合体

　　1.客源以年轻人和家庭为主，特色餐饮比较多；

　　2.节假日人流密集，休闲型餐饮消费需求旺盛；

　　3.与车站前商铺特征相似，铺租和押金过高。

　　五、步行街

　　1.客源主要由本地居民构成，尤其是停业商铺多的老街，由于人口密度和商圈客流量少，经营实现目标平平；

　　2.如果要调整开店策略，可以从竞争对手少的角度出发考量，建议尝试打造“区域”。

　　六、环境优美的市郊

　　1.顾客一般会自驾来店，要确保停车场车位充足；

　　2.位置比较偏远，所以商家要树立品牌和设计好的营销活动等方式来提高知名度；

　　3.店铺的辨识度高很重要，所以要完善招牌、门面设计等。

　　4.与上座率相比，以客单价论胜负；

　　5.如果是定位性价比高的聚餐的大型餐厅，做特色餐饮将是此地段的营业重点。如主题休闲餐饮场所。

　　七、住宅区

　　1.高端住宅区多为家庭主妇主导外出就餐，午餐、晚餐时段可推出高价单品，定位为高端温馨的餐厅的成功几率更高；

　　2.普通住宅区则可以利用低价位促销和赠送活动等方式吸引顾客；

　　3.可设置布告栏，主办交友、比赛等趣味性活动。

　　八、背街小巷

　　1.如果客流少，可以把重点放在营造私密餐厅上；

　　2.这种地段的房租低廉，但地段偏僻，所以要慎重选择。

　　对于每一位选择英伦御品面包加盟品牌的创业者，公司总部将提供全面好的完善的加盟服务。

　　多方面的加盟扶持，为加盟商提供店面选址、店面设计、专业培训、开业策划、巡店管理等一系列的支持，让加盟商不要花费太多的时间和精力去自己钻研经营管理知识，摸索开店技巧。

　　为加盟商提供烘焙制作技术和经营管理经验培训课程。特别是培训支持，专业的导师手把手教学，在开店前期对每一位加盟商进行全套、系统的培训，直到学会为止。极大地降低了智慧之选者创业之初的压力。

　　同时，近乎很好的经营管理体系和丰富的创业经验为加盟者提供了优厚的创业基础，大大降低了创业者的智慧之选。

　　英伦御品加盟：http://www.jiameng.com/royal1892/

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