271家店，34个省，有红餐饮是怎么做到行业天花板的？

网红餐饮“争奇斗艳、五花八门”，迅速抢占了餐饮市场，传统餐饮遭到强烈冲击，但有红餐饮却成为传统餐饮的一枝独秀，笑傲于餐饮市场，成为时下成都具有含金量的热门餐饮品牌，成为同类餐饮中的天花板。他是怎么做到的呢？

浅扒这个行业大佬的背景

成都市有红餐饮集团管理有限公司成立于2014年，是一家有别于常规餐饮企业的餐饮管理集团，公司拥有非物质文化遗产、核心专利出品技术、成熟的研发团队和强大的企业管理团队。

有红餐饮集团为将美食与巴蜀文化融为一体，公司每年投入巨资研发产品，是行业内较早推出聚焦巴蜀民间菜非物质文化遗产传承的餐饮管理公司。

公司的创始人范有红先生是餐饮界的传奇人物，曾荣获多个烹饪大奖并多次在国内的大型厨艺比赛和美食节目担任评委。

有红餐饮集团旗下有有红鸡毛店、有红辣子鸡等多个餐饮品牌，从2013年有红鸡毛店首店成都大源店开业，到至今，已经在成都拥有8家直营店，签约加盟店已扩张到271家，在广州、西安、大同、太原、宿迁等地都联营和加盟门店。作为具有文化特色的中餐品牌，在短时间内以迅猛的速度占据了餐饮市场，成为时下成都具有含金量的餐饮品牌。

有红餐饮如何做到行业翘楚？

有红餐饮集团在门店经营管理上，引进国际百强餐饮公司管理理念，从食客的要求为出发点，做到食材的健康营养，制作工艺的卫生安全，食物的色香味俱全；从经营的特色上出发，不墨守成规的去模仿，拒绝做网红产品和快销产品；从各系统人员的成长出发，培养人才，给足机会，让个人逐渐成长，让公司不断前行。

在生产管理上，有红餐饮集团引进国际百强餐饮公司管理理念，运用ISO9001国际质量管理体系进行质量管理，并推行6T管理以提高生产效率及产品品质。

有红餐饮集团拥有上万平独立食品加工基地，和完备的仓储物流系统、标准化、精细化的管理模式，加工厂年加工量高达上万吨，可同时满足2000余家合作门店的底料配送需求，为全国各地的合作商提供从产品项目研发、生产到原料加工、半成品物流配送的一站式供应服务。

有红餐饮集团拥有专业的自主研发团队，汇集餐饮界多位餐饮人士，以市场洞察力和前瞻性发展观为导向，超十年产品研发经验为基础进行定期新品的自主研发，始终把握年轻一代潮流发展动向。

有红餐饮集团设运营培训、管理中心，汇集行业多位餐饮运营行家，依托成熟的管理团队和丰富的一线餐饮运营经验，免费为加盟商进行实践+理论培训，并针对加盟店不同地域和发展阶段，制定相应的运营手段，竭尽全力为全国各地加盟商提供好的运营服务。

是责任和使命让有红餐饮走得更远

有红餐饮在不断做大餐饮事业的同时，怀揣企业愿景、牢记企业使命、心系社会责任，承担民族复兴的伟大使命。公司计划在3年内以巴蜀民间菜非物质文化遗产传承者登上巴蜀地区文化餐饮品牌的顶峰，计划在5年内，将企业旗下品牌有红鸡毛店全国直营店及加盟店总数发展到500家以上并进军全国500强，计划在10年内实现有红全球化的战略目标。

有红餐饮集团以“守德正业，成为世界的文化餐饮品牌”为企业愿景，高标准严格把控每一个环节，从食品佐料到原材，不忘初心，追根溯源，将健康的食品带给大众。未来，有红餐饮会以旋风之势，让巴蜀民间特色菜在餐饮界所向披靡，风靡全球。