经营特色小吃店应注意什么?

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2013-06-26 10:58:53 来源: 神州加盟网  有3795人参与
  • 经营范围:小吃
  • 门店数量:220家
  • 单店投资额:1~5
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餐饮行业的走势一直在突飞猛进。很多智慧之选者都加入到特色小吃店项目中创业开店。那么,要想快速实现特色小吃店店的创业运营成功,智慧之选者们就应该熟掌握好经营上的技巧。智慧之选者怎样经营特色小吃店店才能生意不错? 

特色小吃店的选择。品种选择是特色美食经营的重要环节,它在一定程度上决定着特色小吃店经营的成败。适合它经营的品种主要可分为三大类:优先是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。 

特色小吃店的定位及选址。它历来以方便快捷、物美价廉为主要特点,以社会大众为主要服务对象,故任何中式特色美食的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的特色小吃富人不来吃,穷人又吃不起。 

特色小吃店的规模及装修。由于它还处于起步阶段,所以目前店铺的规模都不大。一般来说,一家店铺的店堂?不包括厨房?面积达到30平方米左右即可营业,店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的,而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的了。 

现在特色小吃很是火热,受到了很多智慧之选者的青睐,开特色小吃店如果能够尽可能的满足消费者的需求,那么就能抓住财富之道。小吃行业的快速发展,也为创业者们提供了创业发展的平台。所以在开特色小吃店时,要有长期经营的意识,智慧之选者如果打算做,就要长期坚持做下去,这样才能获得智慧之选事业上的成功。


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