没有座位和吧台,一年却卖出650万碗,这家店撑起了半条街人气!

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2017-12-01 13:01:09 来源: 神州加盟网  有3659人参与
  • 经营范围:食物
  • 门店数量:13家
  • 单店投资额:1万以下
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  说起酸辣粉,大家应该和我一样首先想到的是重庆,这个以麻辣为主的城市。如今,酸辣粉更是遍及大街小巷,其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的味道早已深入人心,特别是手工制作的红薯粉,成为大家的爱。

  今天要说的是一家地地道道的卖了28年的重庆老牌美食——义门白家手工酸辣粉。

  这个上过CCTV+、风靡大街小巷的酸辣粉一哥,以自己独特的味道、合格的品牌形象和舒适的就餐环境,成为了行业的领头者。


  它究竟有多火?

  15平米的店,没有座位和吧台,但仍然抵挡不住食客们的热情。即使是在号称美食天堂的重庆观音桥,提到酸辣粉很多食客依旧只认他们家。不足百米的好吃街连开了2家店,放眼一看,全是排队的人流。


  ◆ 排队的人一半都为了这碗酸辣粉

  酸辣粉算得上是这里的当家花旦,曾创下一年卖出650万碗的记录,毫不客气的说,半条街的人气都是靠它撑起的!


  红薯粉下锅,沸水烫煮,加上热油炸得酥香的辣子,一勺陈醋,一勺花生粒,裹上胡椒花椒等七八种佐料,浇上一勺厚厚的臊子肉末...这才是重庆的味道!


  义门白家的酸辣粉用的是四川红沙地和湖北清江流域出产的红薯,传统老手艺,粉质粗细不一,吃起来格外有嚼劲。

  除开酸辣粉,义门白家还有专门的拿手好菜——私房牛肉面、孪生兄弟的钵钵鸡&私房冷串以及可爱的章鱼小丸子。


  先来看看他家的牛肉面。

  要做一份面容易,但想做一份好吃的面,却有讲究。定制的面条,牛肉浇头量足肉厚,虽然是街头快餐但也下足了功夫。麻辣爽口的同时份量相当足,这碗面深得肉食兽们的宠爱。


  钵钵鸡和私房冷串的人气也是没话说旳。

  用纸杯装好裹满佐料的串串,刺激带感的麻辣口味总是吃不厌烦,一把在手,想撸就撸,每一口都足以让人记忆深刻。


  比起钵钵鸡来,章鱼小丸子的人气也毫不逊色,可爱女生是绝不会错过的。

  小丸子料很足,肉嘟嘟的,木鱼花、肉松、沙拉酱厚厚的撒了一层~咸香中带着奶味,这一份真的好值。


  4代人的心血之作

  这个来自川西白家小镇的平民美食,别看店小,但从1989年至今已是4代传承了。


  不仅在全国20多个省,500多家门店遍地开花,就连各种奖项都拿到手软...


  实力

  重庆义门白家商业管理有限公司,是一家集餐饮管理,食品研发与销售,农业项目综合开发等为一体的综合性商业贸易公司。公司总部位于重庆市江北区红鼎国际C座8楼,目前已拥有包括义门白家、老粉作坊、歪抄手、冰冰酸奶牛等品牌产品。

  ■

  选择加盟义门白家的人:

  想加入正宗、传统的“重庆小吃”;

  无杂念的信赖口碑和品牌影响力;

  尽一切努力与公司经营理念一致;

  在创业中追求稳定和可靠的合作伙伴。

  义门白家是每一个餐饮江湖人士创业接近的梦想,也是毎一个吃货品尝美食之旅的人生念想。只有吃过了,才明白不一样。
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