在商场开寿司店的经营之道

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2017-01-12 16:47:14 来源: 神州加盟网  有1439人参与
  • 经营范围:寿司、饮品、甜品、简餐
  • 门店数量:200家
  • 单店投资额:10~20
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寿司店是广大消费者喜欢的时尚小吃之一,也是当下潮流男女热捧的时尚饮食,可以看到在各大潮流名都例如纽约,巴黎,香港等等的寿司店门口,总排着长长的队伍。寿司文化是一种接近禅的文化,简约而不简单。小小的身材却富含着妙不可言的口味,让许多人爱不释口。成为它的忠实粉丝。寿司的发展相当之高,也成为了许多加盟者的青睐者,然而寿司并不是一个挑地方的品类,它既可以接地气也可以高大上,街边小巷,上层名楼,都可以见到寿司店的身影,大家可以留意到,在许多大型商场的饮食区,可以看到寿司店,今天,笔者谈一谈在商场开寿司店的经营之道。


  大型商场人流集中,且人流量大,特别是逢年过节,周末什么的,更加是人流聚集。着实是任何店面的福地,然而,地价较高,商场里面的租金普遍是比较昂贵的,所以想要在此处开店的创业者必须有一定经济能力。在商场开寿司店要注意哪些问题呢?

  一、选择商场

  现今商场太多了,叫人眼花缭乱,会有一些不法之徒利用开商场来骗取钱财,因为凡是做商场大家都会交进场费和提高/增加金的,这些商家有的压根都没做到商场开业就卷款跑了。所以选商场还是要选有实力的,很好有连锁店的。还要考察商场在当地的声誉和顾客忠诚度。很好能了解到该商场的管理模式和货款的回款状况。另外,不是所有商场的人气都是旺的,要考虑地理位置等因素。

  二、选位置

  位置对品牌的销量是比较重要的,当然还得货品好才行。一般商场都是低楼层,入口处的位置比较好。太高楼层被忽略,位置太绕不容易被找到,所以选择好找的位置是很好的。总的来说还得根据自身品牌的定位再结合商场的人际关系,选什么位置通常都不是自己能决定的。签合同的时候很好能写上多长时间之内不调整位置以提高/增加利益。不过前提这些必须得是很好的商场,而且能。

  三、进场条件

  这一块也是关系到能否做好的问题,一般商场的费用都包括:进场费(有的叫赞助费或开业支持费)、提高/增加金、提成、提成扣率、水电管理费、店庆费,这些是主要费用,其他还有如员工工衣费、开业广告费、各种活动支持费、文具用品费、POP费、条码打印费等等费用。这些都要结合自己利益考虑进去。

  笔者在这里小谈了一下在商场开寿司店的经营之道,至于细节还要因地制宜的去了解。小米寿司总部有专业督导引路开店,后续扶持交流,为你大大省去了开店的各种烦恼,期待你的加盟!

 

  

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