餐饮行业走出疫情阴霾,95后成消费主力军
行业趋势利好,整体消费稳中有升
《2021中国餐饮品牌力白皮书》中显示,2021年全年餐饮市场的营收水平基本与疫情前的2019年持平,餐饮人均消费有所上升。
2021年餐饮市场持续稳定恢复并向好。据国家统计局数据,2021年前11个月餐饮营收总额为42053.8亿元,同比增长21.6%。
95后成餐饮消费主力军
人均价格300元以内的餐饮消费,95后工作群体可接受的人群比例高于95前。
2022年餐饮消费趋势
1、满足95后的情感消费,抓住年轻人的心
对于95后而言,餐饮消费不再限于"好吃管饱"这一基础值,更在于品牌形象这一附加值。对于不同的年轻群体而言,选择符合他们自身形象的餐厅是很重要的,因为这是他们标榜个性的一种途径。因此,通过互联网进行内容营销,是能触达95后感知神经的一种方式。
2、掌握95后的味蕾秘诀
在餐饮的赛道上,美食是核心记忆点。网红餐厅大多以单品餐饮为主,把一款菜品做到细致,拥有自己的特色,能更快地吸引消费者的关注,并在特定群体中传播开来。要征服95后的味蕾,重点要掌握他们的餐饮口味,做出一款令他们印象深刻的菜品,这是餐饮行业的常胜之道。
3、创造沉浸式消费场景,吸引年轻人眼球
近年来,餐饮界都在打造自身IP,利用自身累积的影响力进行造势,在开店初期就能吸引巨大的客流量,这本质上是粉丝经济的衍生品。将餐厅转化为粉丝聚集地,打造IP的实景场地,为消费者创造"沉浸式"用餐体验,成为年轻人的打卡场地,让他们在社交平台自发为餐厅宣传。
海鲜加精酿这种餐饮酒馆模式或成行业黑马?
在餐饮人均消费方面,与2020年相比,2021年餐饮行业人均消费整体呈上行趋势。其中,生蚝因为口感、口味、健康和营养深受年轻人喜爱,人均消费上调比例较高,涨幅约15%。
装修特色
献蚝有海盗主题风格、工业风、国潮风,唐风,赛博朋克风,轻奢风等等的装修风格,让消费者创造"沉浸式"用餐体验,真正的成为了年轻人的打卡场地,让他们在社交平台自发为餐厅宣传,推广带来更多的朋友!
口味好的,品类繁多
集捞,烤,涮,焖,蒸为特色五大菜好的元素系为一体,再搭配着,特色精酿,特色江湖酒,中式斗酒,花式预调酒等上百种酒水,应有尽有。
献蚝高压锅精酿竹笼蒸蚝
献蚝高压锅精酿竹笼蒸蚝,在为主打产品,引流爆款、核心产品再到酒水,应有尽有。作为备受青睐的海鲜餐饮品牌,献蚝致力于把高品质的海鲜,高性价比酒水带到您当地,燃爆您当地市场。