开店不久就遭遇恶性竞争怎么办?

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2012-08-20 14:36:46 来源: 神州加盟网  有1182人参与
  • 经营范围:
  • 门店数量:50家
  • 单店投资额:1~5
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  我和两个好朋友合伙经营这个特色餐饮店将近一个月了。刚刚合伙就面临危机,我心里深感不安。接受他们入伙前,我思前想后考虑了很久,因为我害怕日子久了会出现矛盾,会因为物质利益而损害我们之间深厚的友谊。

 

  花了一个晚上,我权衡了利弊之后,还是决定三个人合干。原因有三点:优先,我今年想考研究生,所以想节省精力用在学习上;第二,我今年想再搞个啤酒广场,卖些特色小吃,需要更多的人来共同完成;第三,我也想与两个朋友多多磨合一下,准备以后做更大的生意。真正的友谊应该是经得起考验的,我们也想在共同开店的过程中加深了解,增加信任。3月1日那天我们签了合伙协议,他们每人拿出2.1万元入股,我们三人各享有本店三分之一的股份。

 

  分析了一下生意不好的原因,是这个月校区周围相继又开了几家大型餐饮加盟店,使得竞争异常激烈。为了聚拢人气,有的饭店甚至都不惜处理地进行打折优惠,结果是大家都陷入了竞相压价的恶性竞争。

 

  针对此种情况,我们在一起讨论了好几次,决定不跟风,乘机稳定本店的经营和完善本店的一些设施。我们把店铺全部粉刷了一遍,每个包厢都用不同的灯饰来装潢,很小的包厢还装了壁灯,给来用餐的客人以温馨感。同时,我们还选择性地贴了一些壁纸。另外,我们准备推出特色优惠活动,比如推出甲鱼莲子汤、枸杞乌鸡汤等,消费满10优惠即可由顾客任选其一免费赠送。此活动的好处就在于本钱不大,即使送汤我们还可以保持45%的经营,并且充分利用学生爱尝鲜的心理来吸引他们。这些办法能否有起色还需要观察,但不管怎样,我们绝不会在压力面前低头,相反,我们愿意挑战更多的挫折,因为我们的初衷之一就是要共同克服困难来使自己成长。

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