3个月开店70家的烧饼店 连锁之路可靠吗?

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2017-03-10 16:58:58 来源: 神州加盟网  有1365人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:1500家
  • 单店投资额:10~20
企业已备案
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成交领红包
  单日销售超1000张,买饼要排100米长队,它就是曾经的“土掉渣烧饼”。而作为创始人,杨丽萍也借此走上了餐饮创业路。从2005到2015的十年间,先后创立了香籁概念餐厅(融合菜)、果平方果汁吧、老汉口牛肉粉等多个餐饮品牌。

  审慎开店 直营加盟双管齐下

  2015年10月,经过对味道、出品的反复试验后,一家名为“又卷烧饼”的小吃店,在北京朝阳区望京SOHO开业。店铺装修走90后贱萌文化风,主营烧饼、酸辣粉、豆腐鱿鱼、芝士红薯等特色小吃,每款单品价格1优惠左右。


杭州河坊街又卷烧饼店大排长队


潘石屹为又卷烧饼代言


国民老公王思聪到店捧场

  在加盟方面,杨丽萍一直很谨慎。照她的话:“在没做好准备之前,坚决不放加盟。”前后又用了一年时间,她带着团队建造厨房、打造物流配送体系,对产品精益求精。直到16年9月,才开始扩展直营店和加盟店。

  截止2016年年底,短短几个月时间,又卷烧饼已在全国开出70多家店。

  多品牌矩阵 多方面渗透

  为了扼制仿冒,并覆盖更多的消费层次。在建立“又卷烧饼”后,新品牌“烧饼部落”也应运而生。前者走时尚设计范儿,面向写字楼、商业街的消费者,开店选择繁华地段。而“烧饼部落”则以社区、街道、菜场、车站等街头小巷为主,价格也更为亲民。

  吸取当年“土掉渣烧饼”无序竞争的经验,杨煜琪希望两个品牌能同时发力,既是竞争对手,又彼此保护。一公里范围内,或者同一个商场内,绝不会同时出现又卷烧饼和烧饼部落。

  又卷烧饼加盟:http://www.jiameng.com/youjuanshaobing/
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