汁荟茶饮：餐饮创业很难，但我们很燃！

餐饮行业其实并不是表面上看上去那么简单，新手想要做好餐饮生意还是挺难的，要想经营好就更难了。那么，餐饮行业中有哪些商机，怎么样开餐饮店才能保持竞争力优势呢？

1、地域的选择

客观来讲，不同地域的厨师水平完全不同，而且相差甚大。就拿东北地区某城市来举例，当地大部分厨师的水平低下，因此只要你的厨艺够好，做出的菜品够美味，那就一定会受到当地人的欢迎。

2、地段的选择

不知道你发现没有，就算是在同一条街，有些地段的餐饮店生意很好，而有些地段的店生意却很差。如果排除了菜品味道的影响，那就是地段的原因了。开餐饮店要特别注意地段，比如这个位置是否显眼，是否有足够多的人经过，是否有潜在的不利因素比如近期需要开工等等。

3、菜品种类的选择

俗话说一方水土养一方人，不同地方的人饮食习惯也不尽相同，但是，即使一个地区的人们有着传统的菜品，也不代表着他们不接受其它的菜品。

二、如何去主动求变让生意好做？

一家开在北京的内蒙菜馆，店面不大，又缺少资金。在互联网+时代下它该如何去做呢？今年这个餐馆主动转型开放了思维，以餐馆+卖特产+旅游的形式，让餐馆的业绩翻倍，下面我们看下它是如何做的？

1、寻找顾客共性

随着社会的发展，客人组成已经呈现地域多样化，深入挖掘这些客人的共性。

2、做好餐厅忠诚顾客

找到共性，那么作为一家餐馆，首要就是把菜做好，只有这样才能让顾客不会流失，再一些营销方法，将顾客逐渐沉淀下来变成忠诚顾客，为下一步的运营做好准备。

3、经营扩展，特产、旅游全来到

顾客沉淀下来之后，该如何为顾客提供服务呢？这是个互联网+的时代，这个时代决定了一切都应该是开放的。

4、体系稳定餐馆重定位

当餐馆的互联网+转型成功后，整个运营体系稳定后，那么餐馆可以进行重新定位：引流、维系顾客的平台。

总之，做餐饮生意有好的，也有不好的，做餐饮生意好不好，取决于你能否发现别人看不到的商机，走出一条不一样的路。