罗蒂爸爸教你如何提升咖啡面包店的服务质量

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2015-01-20 08:57:31 来源: 神州加盟网  有901人参与
  • 经营范围:特色面包 精致点心 时尚饮品 意式披
  • 门店数量:400家
  • 单店投资额:5~10
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谈起咖啡面包店,相信很多人都会涌现一种浪漫温馨的情怀。在小资情调的咖啡面包店内一边品味咖啡,一边望着窗外沉思,褪去浮躁与不安,俘获那份安静与悠然自得。这或许就是咖啡面包店的独特魅力所在。如果再加上极高的服务质量,那么用“很好”二字来形容这样一家咖啡面包店,恰到好处。在全国已成功拥有近400家门店的罗蒂爸爸,凭借多年来在烘焙领域所积累的经验,总结了一套提升咖啡面包店服务质量的理念。

一、心思细腻,懂观察

咖啡面包店的营业人员要细腻的观察,从而读懂顾客的表情。习惯的培养需要其细心留意身边的人或事,观察身边的变化。经过一段时间后就可以形成这种优势。从而对顾客表情的观察更加的容易,因为表情变化多样,而且有些顾客表情是不形于色的,所以难度更大。

二、用心对待顾客

虽然表情难以揣摩,但是用心还是可以做到的。比如顾客在挑选面包系列的时候,表情有点为难的时候,就要主动询问顾客是否需要帮助,或者看到顾客犹豫不决的时候,也要主动关心。这些小表情对于营业员来说就是一个小信号,营业员要用心去捕捉这些信号。

三、解读顾客内心想法

看到了顾客的表情后,就要尝试着去读懂顾客的内心想法。有时候顾客不知道要选择咖啡面包好还是抹茶面包好,这个时候就要帮助顾客选择。这样才能让服务真正发挥作用,既解决了顾客的问题,又能给顾客留下好印象,提升品牌的影响力。

只有真正做到想顾客之所想,摸透顾客的心思,为顾客提供贴心周到的服务,即使顾客没有言说,也会在心中为这个品牌,为这个咖啡面包店加分,从而为塑造咖啡面包店的品牌形象增添砝码。

罗蒂爸爸咖啡面包加盟网址:http://www.jiameng.com/ppld/

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标签:蜂蜜面包店广州网红面包店加盟什么面包店好
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