是谁掀起中式PIZZA的新商业风潮！
说起PIZZA，大家一定会想到必胜客
其实，咱们的“中式PIZZA”味道完全不输它哟
这不！近新出的中式PIZZA ——
又卷烧饼
就不走PIZZA寻常路
而是将时尚与美味跨界结合
成为风靡亚洲的中式PIZZA！
你以为只要是PIZZA都是长这样的？
NO！NO！NO！
简直是too young too simple
想知道中式PIZZA怎么掀起美食新风潮
先听我讲讲那段不为人知的故事
十年前，从湖北恩施餐饮市场，杀出了一家名为“掉渣饼”的小店，并以一年的时间，在全国发展近千家店面，单日流水突破500万！单店收银率高达80%！就此，掉渣烧饼创始人杨丽萍，有了一个美腻的名字：“烧饼西施”。
喜欢的人多了，便滋生出各种各样的模仿与山寨。
终掉渣饼的品牌，逐渐边际化。
昔日掉渣饼女王，在优先次创业的大起大落中，铭记品牌管理的重要性，潜心修习。在十年里潜心专研、不断学习，跑遍也吃遍了所有的美食，总结与记录下了完善的餐饮数据，为“又卷烧饼”的未来发展奠定了合格的基础。
是怎样的毅力，让她能够潜心用十年，去学习一个行业？
她说：
我忘记不了那些喜欢吃我掉渣饼的顾客，在寒冬的清晨，店还没开门营业，就有顾客在门口等候了。看到那些美食饱腹的幸福笑容，直到现在想起仍然心潮澎湃。
也许我没有经验在其他行业去做到很好，但我永远不会忘记那些简简单单的笑容。
我不想辜负大家对我的期望和厚爱，更希望哪怕用所有的时间，也要重拾这份幸福的笑容。
因为有了这份心愿，所以“又卷烧饼”秉承卷土重来的决心，要做健康和时尚的版PIZZA！
感动还在继续
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→ “独特“的高管制度，做有信仰的品牌
美丽的老板娘有着“奇葩”的公司运营方式：
我们的高管人员有一个非常特殊的面试——要求都是有信仰的人
有的信仰佛教，有的信仰基督或者巴哈伊。无论他们信奉什么，但我相信，有信仰的人，打造出来的品牌，会更加有力量。
有信仰的人更注重规范自己的言行，更注重福报与服务众生。在每一点一滴的付出中，都更注重健康。
在餐饮行业，都在玩概念，都在讲故事，都在互联网+的时候，我们“又卷烧饼”反而返璞归真，回归到餐饮本质，我们坚持“好吃就是硬道理”，我们在讲祖先留给我们的智慧与美食，我们在讨论“信仰”“因果”“感恩”“当下”“厚道”。
可见，十年行业经验惊人打磨80%的高利背后，留给我们更多启发的，是从事餐饮业的本心与操守。
“又卷烧饼”，又何止于“必胜客”的名讳？它在认真地打造每一件餐饮，创造属于它的奇迹。
→ 3天融资1000万，一个月引来数万掉渣饼忠实粉丝的关注与百位老客户的预定加盟！
和掉渣饼一起成长和存在记忆中的顾客，听闻“西施”的又一次创业，都倍感钦佩。十年，从一个扎着小辫儿的少女，到今天更加成熟稳重的她。依然带着一份笑容，积极的学习态度，努力经营。
“又卷烧饼”暗藏着哪些奥秘，能让它在优先家店诞生后迅速引来数百位意向加盟的商家？
走进门店，一反我们所有固化认知中的简陋烧饼店，暖黄的招牌醒目打眼。餐厅的布局简单时尚，带着绿意的墙壁与富有层次感的灯光为到来的顾客增添了几分诗意与惬意，就餐区的沙发与软凳为每位顾客提供了悠闲舒适的就餐环境。
→ 这里可不只卖烧饼！
除去镇店之宝掉渣饼，其中的制造酸辣粉，卤菜，高山炕土豆，焗红薯等菜肴无论从口味还是到色泽上都让人赞不绝口。
而堪比“pizza”的正宗土家掉渣烧饼，更是从视觉上，嗅觉上，味觉上，用它金黄酥脆又咸香可口的特质MS你！汇聚了食品大数据中受各地欢迎的品类，作为掉渣饼外的更多选项。轻松时尚，价位合理，是从年轻白领到追念掉渣饼老客户的钟爱。
→ 不错内幕大揭秘
这不→就连国民老公都对它赞不绝口，更有潘石屹先生倾情代言!“又卷烧饼”的口号是：Dare to fire！
面对和十年前一样的不错加盟，这次她非常沉稳。
“西施”说，
这一次，她要好好贯穿品牌的理念，服务的完整性一致性，统一化品牌管理。要在每一个细节里做到对客户的关心与对食品安全配货的质量把关。
在这份欣喜满满的欲加盟名单里，还有不少记忆当年的留言，时刻温存感动。但，这一次，她更加注重选择。
感恩自己一直有这个运气，每次创业都有这么多的关心与关爱。“又卷烧饼" 不忘初心，期许更多有情怀有能力的伙伴加入。
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