西多里打造经营效率提高翻台率

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2017-03-15 16:59:38 来源: 神州加盟网  有1111人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:46家
  • 单店投资额:10~20
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  想要翻台率高就要缩短客人的用餐时间。从客人进入店的每一个环节,都缩短一点时间,就意味着客人用餐时间的缩短,也就意味着翻台时间的缩短。等位时点单、菜品的出品、传菜、上菜、收取空盘等细节都会提高翻台率。因此,培训每个岗位的员工在自己的工作范围内提率,是实现高翻台率很重要的一个环节。


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