自有工艺｜ 厉害了，它叫白脱牛奶马克杯蛋糕！
很多朋友看到这个产品名就犯愁了
到底什么是白脱牛奶呢？
小编优先次看到的时候也懵圈了，
不过，小编为大家查了查度娘
白脱牛奶英文butter milk，中文叫脱脂奶
知道这个之后，就恍然大悟了
这个在超市里就有得卖哦。
这件事，小编更加喜欢烘焙了
因为她可以教会我很多东西
尤其是在这个专业领域里，
不会的越来越少了~~
希望关注我们的朋友，也可以我们平台
好好学习天天向上，成为这个领域的哦~~
白脱牛奶马克杯蛋糕
蛋糕的甜味中会透出白脱牛奶的酸味，让面糊具有独特风味，光这样就很好吃了，而酸味也能很好衬托出香甜的水果配料，像是莓果与硬核水果都很适合。
材料（份量:2份）
2汤勺无盐奶油
1颗蛋，选大颗的
3汤勺白脱牛奶
1/2茶勺纯香草精
1/4杯砂糖
6汤勺自发面粉（等于1/4杯+2汤勺）
1小撮犹太盐
自发面粉作法
自发面粉的调配比例有很多种，有人说泡打粉要用1/4茶匙，也有人说要用到1又1/2匙。以下提供我们的黄金比例，既美味又好发酵：
材料：
1杯中筋面粉
3/4茶匙泡打粉
1小撮犹太盐
作法：
用叉子将材料混和，置放在干燥密封的容器中，需时再取出适量的面粉即可。
白脱牛奶马克杯蛋糕
拿一个大马克杯，将无盐奶油放进马克杯，微波20-30秒至奶油融化；打进整颗蛋，用叉子打散，再搅入白脱牛奶、香草精与糖混合均匀。后加入自发面粉与犹太盐后，持续搅拌面糊，直到呈现平滑状态。将面糊平均倒入2个马克杯内，分别微波1分半-2分半钟，直到蛋糕发起变硬。
可以这样装饰
巧克力糖霜、香草糖霜、发泡鲜奶油、彩色或巧克力米、彩色水晶糖
更多变化
白脱牛奶的酸味也可以用等量酸奶、原味优格取代，或是在牛奶中加入1/2茶勺醋或柠檬汁也可以。
制作马克杯蛋糕时切记黄金守则：
1、马克杯中的材料不可超过容量的一半，不然蛋糕膨胀以后会溢出来，你就得花时间整理了！
2、马克杯蛋糕其实不一定要用马克杯当容器，也可以用玻璃杯、玻璃瓶、瓷制蛋糕模或者纸杯盛装，但记得一定要用可微波的容器。
3、容器不同，所需的烘焙时间也不一样，用薄纸杯做大概要1分钟，用陶瓷马克杯要2分钟。
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