南粉北面餐饮已成中式快餐领军人物

　　谁也说不清楚，从什么时候开始，洋快餐开始占据快餐市场的半壁江山，以炸鸡店，汉堡店为代表的一批洋快餐之所以能够快速占领市场，是因为它们在进入市场前已经对餐饮市场及人的饮食文化进行了详细的了解。并在此基础上融合了西方快餐文化的精华，从而一举抓住了人的胃。

　　由引可见，中式快餐要想和洋快餐进行抗衡，首要的不是进行大规模的店面扩张，而是植根于饮食文化，发掘出其中的精髓。北方人有吃面的习惯，而南方人有吃粉的癖好，如果能够把南方和北方的饮食精华进行的整合，那么这么的餐饮品牌将会是无往而不胜的。

　　这也就是重庆中式快餐连锁——南粉北面特色餐饮创立的初衷，我们知道，光一个面食，在北方就有刀削面、担担面、炸酱面、兰州拉面等数十种，而在南方，以鱼肠粉、酸辣粉和炒米粉为代表粉类小吃是大行其道。如何进行整合，挖掘，后形成自己的特色，是南粉北面自创立以来一直在思考的问题。随着流动人口的增加，很多人的口味也在悄悄发生改变，以前那种单一的以粉或面的为主的经营模式已经不能满足需要了。

　　南粉北面特色餐饮，历经风雨成色不改，创立是他们一直以来的很大的追求，而终能做到和洋快餐平起平坐是他们的目标。南粉北面，已成中式快餐品牌的领军者。