1年卖出10亿串，喜姐炸串入选2023国潮美食新势力百强榜
近日，由工业和信息化部联合重庆市人民政府共同举办的“2023中国消费品工业‘三品’战略峰会”在重庆举办，会上重磅发布“2023国潮美食新势力百强榜”。作为小吃炸串行业的头部品牌，喜姐炸串以4年2000多家门店的超速发展在众多品牌中脱颖而出，荣誉上榜。
观潮新消费表示：新消费潮流兴起，国潮美食备受关注。该榜单依托各个维度（市场商业、产品创造、品牌美誉、组织管理、国潮指数等）、多平台（企业财报、电商平台、社交平台、新闻报道等）公开数据和委员会综合评定，秉持以真实数据为基础、市场认可为导向、公平公正公开为原则产生。上榜品牌是“新势力”中的佼佼者，一方面实现了自身从0到1的突破，另一方面也已成为推动行业不断发展革新的重要力量。
喜姐炸串荣登2023国潮美食新势力百强榜，不仅收获了消费者与市场的认可，也展现了小吃餐饮未来发展的新的方向、新力量。观潮新消费表示，国潮美食当以中国的美食文化为土壤，厚植现代食品科技创造之根基，引导当代食品趋势，发现并塑造当今中国潮流美味。这与喜姐炸串的经营理念不谋而合。喜姐炸串以传统美食炸串为突破口，通过标准化门店模型和出餐流程让炸串摆脱“脏乱差”的标签，赋能品牌化运营，以国潮杯装炸串出圈，一年热销10亿串，4年间跑出2000多家门店。
值得一提的是，喜姐炸串在创立之初便着力于供应链的建设。在2019年头一家门店开业前，便耗资500万建厂，通过供应链为前端门店赋能，让加盟店变成仅需30个平方，2-3人就可经营的小店模式。如今喜姐炸串已经在全国建立2个自营工厂，13个分公司和15大仓，可以支撑数千家门店的基本运营及全国范围内的冷链配送需求。
2023年，餐饮掀起数字化热潮，而早在2022年喜姐炸串就开始组建自己的数字化团队。高薪聘用经验丰富的信息化总监来担任喜姐炸串的信息化系统建设的负责人，积极构建餐饮数字化智慧生态，为创业者提供一站式管家服务，多方位提高门店经营效率和质量，为门店的轻松营收提供坚实基础。未来，喜姐炸串将在品牌化、标准化、数字化、供应链等核心能力上持续布局，开启炸串品牌化时代，推动行业整体向上前行。
