新手开炸鸡店，口水鸡排可以给你以下几点建议

1. 深入了解市场：在开店之前，先对所在区域的市场需求进行调研。了解当地人口流动性、竞争对手的情况以及消费者的偏好，这样可以帮助你确定店铺的定位和产品概念。

2. 选择合适的位置：选择一个适合的店铺位置至关重要。尽量选择位于人流量较大的地段，如商业区、写字楼周边或学校附近。确保店面可见度高，交通便利，以吸引更多的顾客。

3. 提供高品质的产品：产品质量是吸引顾客和保持回头率的关键。确保食材的新鲜、美味，并严格控制烹饪过程，以确保每一份炸鸡都能保持口感鲜嫩，口味独特。同时，可以考虑创意口味，提供多样化的选择，以满足不同顾客的需求。

4. 注重店面形象：店铺的整体形象和装修风格对于吸引顾客至关重要。口水鸡排注重品牌形象的建设，对店铺设计和装修风格进行精心的打造，独特而又吸引人。在店内设置舒适的用餐环境，提供独特的用餐体验，这将有助于增加顾客的满意度和忠诚度。

5. 加盟选择：如果你是新手创业，可以考虑加盟口水鸡排品牌。加盟可以让你受益于已有品牌的名气度和成功经验，同时享受总部提供的全面培训和支持，这将极大地降低开店危险并提高成功的几率。