吃麻辣烫的诀窍？
- 经营范围：麻辣烫
- 门店数量：100家
- 单店投资额：1~5万
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人生三大问题就是……
早上吃什么，中午吃什么，还有晚上吃什么？
很多时候想不到吃什么的时候，
麻辣烫是个很不错的选择。
在麻辣烫的烫煮中
能减少蔬菜中的抗营养物质，
还不会产生油脂氧化的问题。
我们还可以根据自己的喜好挑选搭配，
做到食材多样，荤素均衡。
那怎么在外面选出一份营养满满的麻辣烫呢？
先挑点菜
蔬菜、菌菇、藻类……能各类都来一点
并且多选些平时不太吃的。
而且正好能弥补总是吃不够菜的遗憾哦。
再来点蛋白质
豆制品和蛋类都是不错的蛋白质来源，
如果有牛羊肉那简直就是豪华版。
不建议选太多丸子类的，
主要是油大，
整体来说，蔬菜和蛋白质类大约 2:1 就好。
挑点主食
除了常见的面类粉类外，
土豆红薯玉米段，
莲藕南瓜山药片也不错。
选汤底和小料
别太辣太咸，可以选个清汤，
然后想吃辣自己放。
如果觉得不够香，
还可以来点芝麻酱、
蒜汁小料、醋之类的调调味。
这样选下来，食材轻松超过 10 种，
粗细搭配，荤素均衡，
比大多数快餐健康多了!
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