严把烧烤食材安全关 再叙老街安心护航加盟经营

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2019-07-04 13:46:25 来源: 神州加盟网  有1142人参与
  • 经营范围:烧烤
  • 门店数量:136家
  • 单店投资额:10~20
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  俗话说

  没有什么问题

  是一顿烧烤解决不了的,

  如果有

  那就两顿!

  夏季是吃烧烤食品的旺季,解决食品安全隐患,严把餐饮品质安全关,是每一家烧烤餐厅在夏季应该严格把关的事情!

  再叙老街起源于武汉万松园老街烧烤,作为汉派烧烤带领者,在全国已开设有100余家再叙老街烧烤加盟连锁店,面对如此庞大的连锁加盟店面,食材安全和烧烤食材的供应显得尤为重要。2013年,再叙老街建立了自己的大型食品加工厂,规模达3万㎡,年产约2000万根肉串,形成了老街烧烤强大的食品供应中心和配送中心。

  甄选精良食材 严把餐饮品质

  食材安全是一个餐饮企业的核心,关乎企业的生死,不容半点差池。再叙老街从源头,严选餐饮食材。如肉类烤串,与一线品牌合作,自然生长,屠宰场当天直供,品质新鲜。

  招牌羊肉串,选自呼伦贝尔草伺羔羊,吃沙石,喝清泉,肉质紧致,营养丰富;猪肉小串选自湖南宁乡土猪肉后腿精瘦部分,肌理分明,肉质鲜嫩;进口大号鸡翅、澳洲空运牛肉……

  蔬菜类,当日蔬菜基地直采,提高/增加新鲜无公害。

  严格9道工序 精良工艺提高/增加出品

  严格9道工序,去粗取精、剔骨剔筋、保留肌理……只为一根好肉串;滚揉机加工腌制,低至-5℃真空无菌无氧环境,腌料均匀,营养渗透,肉质鲜嫩蓬松口感好;人工串制。准确到每一根串的标准重量,分量一致;快速打包,进入冷冻库,冷冻保鲜;同时精选四川自贡井盐,新疆、福建品牌调料,严格配比撒料,精心烤制,口味更佳。

  目前再叙老街的食材已于2019年6月份进驻盒马鲜生店内,经过严格的食材审核才能从众多的竞争对手中脱颖而出。

  再叙老街全线涵盖三大类别100多个单品,每一款菜品,都有着上好的成色、上佳的口感,同时的产品研发实力,不断满足市场需求变幻,推陈出新。严格的烧烤食材把关,严谨的品质安全管理,为再叙老街各大连锁加盟店护航,安心成功经营。

  

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标签:加盟特色烧烤店特色烧烤加盟店烧烤烤肉加盟巴西烧烤加盟
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