当理性消费成常态，青禾馅饼如何打造高性价比餐厅？

随着疫情常态化，餐饮业发展呈现出了双重属性——一方面，餐饮行业作为高频消费的刚需行业，正迅速回暖；另一方面，消费理念趋于理性，选择高性价比餐厅消费成为更多人的选择。

青禾馅饼的高性价比中式快餐定位与一直以来的发展路线，恰恰契合当下餐饮市场的主流消费诉求。而其高性价比特性，不仅体现在面对消费者的产品与服务上，也体现在面对加盟商的运营模式与扶持方案中。

高性价比消费

以青禾招牌单品——青禾馅饼为例，1个里脊肉馅饼才3元，一个甜蜜红豆馅饼2元；其他热卖菜品也拥有超高性价比，如一份鹌鹑红烧肉18元，1份地三鲜10元，凉菜西芹花生8元……

单人荤素搭配，一次消费仅30左右，且花样多，吃着很划算。

在疫情常态化期间，青禾馅饼单日营业额超2万，在这背后不仅有稳定的产品品质，也离不开科学、恰当的亲民化定价策略。

高性价比加盟

在业界，高性价比服务与门店营业额一度是不可兼得的难题。青禾馅饼是如何做的呢？在连锁加盟模式下，青禾为加盟商带来高性价比创业方案的方案有三——供应链管理方案、科学装修设计方案、高效运营管理方案。

首先，在供应链管理方面，选择品牌直供，如五常大米、海天酱油、太太乐鸡精等，取缔中间商差价，从源头到门店，在更高品质的前提下，让门店以低于市场价格进货。

在装修设计上，由从业10余年的专业团队倾力打造，视觉更佳、容客率更高、成本更低。

高效运营管理方案则包括成本控制、营销引流2大关键——通过科学选址定位方案，让门店物业实现位置佳、租金相对低的理想结果，通过水电管道的合理规划，节约用水用电，通过岗位的科学配比减少人力成本支出……；通过低成本、高曝光率的营销活动，为门店引入更多流量，助其实现业绩与口碑的双增长。

更好的消息是，当下有不少以更低价格转让或出租的餐饮店铺，青禾馅饼建议，此时充分利用这些空余出来的高性价比资源，将是有志于餐饮业创业人士的机会。而如何以更高性价比拥有好的铺位、如何以更高性价比进入餐饮行业，青禾馅饼15年以上运营经验的运营总监在线解惑，欢迎致电垂询。