这3个火锅的消费洞察,让你的火锅店更受欢迎

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2023-03-30 15:56:47 来源: 全球加盟网  有160人参与
  • 经营范围:火锅
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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火锅是餐饮市场的一大热门品类,它颇受创业者青睐。但想开成一家火锅店并不是一件容易的事。对此,我们通过各个网站的数据调查,得出了以下3个火锅的消费洞察供大家参考!

1、味道很重要

调查结果表明味道为王不是一句空话,顾客提及味道好的次数是很多的,排名关键词靠前。所以,虽然现在都在追求产品要有新意、装修要有个性,但这并不是一家火锅店立足市场的根本竞争力。任何时候,产品味道都是基本的,也是重重要的。

2、用餐环境要“有个性”

产品是基本项,装修就是加分项。现在,95、00后逐渐成为餐饮消费的主导人群,他们消费时,更倾向于选择“好看”的门店,他们认为“颜值就是正义”。所以,在搜索关键词中,有个性的火锅店比传统的优雅型火锅店更受欢迎。

3、菜品品质要可靠

比起上菜的速度、装盘的份量,我们发现消费者更关心菜品是否新鲜健康。因为种种原因,年轻人更注重养生了,下班不再是约着喝酒唱歌了、而是泡脚按摩。所以,他们对于餐厅食品的健康程度,自然是更在意了。也就是说,忽略品质而用打价格战的方式获取市场的火锅店,最后,也会被市场淘汰。

从消费者的消费习惯中,可以得到很多供实际经营的参考信息,从而可以帮助大家更好的经营火锅店。

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