冒菜是什么?生意好不好做?

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2017-03-14 14:38:48 来源: 神州加盟网  有1195人参与
  今天蜀一蜀二小编为您分享冒菜是什么?生意好不好做?一个成功的冒菜门店,除了选址准确、定位明确之外,店铺装修、人群分析、味道稳定等方面都是至关重要的元素之一。开一个能有生意的冒菜门店,到底需要注意哪些问题呢?我们一起来看看。


  冒菜是什么?冒菜是一种无需厨师,简加工,能便捷操作迅速上菜的特色餐饮,只需要5分钟就能上菜,味道好,价格便宜是喜欢美食的你很好的就餐选择。蜀一蜀二原汁冒菜不仅翻台率快,“轻油麻香,好吃不上火”的成都特色更能在5秒钟之内征服你的味蕾。


  生意好不好做?决定冒菜门店怎么样与否的20个细节

  1、选址时,详细规划门店周边情况,考虑每日少到店客源是多少;

  2、在地段好的位置开店,即使是房租和转让费稍高(后期能得回来);

  3、装修期间就开始做宣传,不仅仅是门口的喷绘宣传,更有微信和美食贴吧里的宣传和介绍;

  4、定价不能高,跟市场保持一致或低一块钱,冒菜是靠翻台率不是客单价,弄错方向就难以立足;


  5、试营业一个星期,前3天不做任何活动,只为练手,只为培养服务员和后厨之间的默契度,避免出现问题,试营业后4天折扣活动不能低于8.8折,试营目的是调整自己;

  6、开业宣传必须到位,宣传单至少发1万张,小区、流动街头,学校发放到位;

  7、开业根据地理位置选择5折折扣,6,8折,或者吃多少送多少菜品,再或者限时免单机会;

  8、开业三天之后,广发优惠卷(吃多少送多少)和会员卡(8.8折),锁定目标老客户;


  9、回归正常经营,上】和外卖,线上线下同时开展;

  10、微信朋友圈每天定时定量发送红包和菜品,随时提醒食客蜀一蜀二的存在;

  11、不错过每一个能称得上节日的日子,用拉横幅的方式渲染门店的氛围;

  12、除此之外,时不时开展一些小活动,例如送单份菜品,上转盘玩抽奖游戏,节日送饮料或汤水;


  13、注重口碑效应,邀请微信转发,点赞活动,给予优惠券,饮料,折扣等实现目标;

  14、经营者是门店的脸面,随时注意自己的形象,同时要求服务员的形象合格,服务态度亲切温和;

  15、作为老板要时常跟食客进行沟通,微笑服务消费者;

  16、提高/增加门店的清洁卫生标准,白日里也打开店招的光源,让食客远远路过就能看见;

  17、门店内保持适宜的温度,上午11点就需要打开空调或者风扇,店内光线明亮;

  18、门店内有淡淡的轻音乐,给食客柔和舒服的用餐体验感。


  总结:

  冒菜是什么?生意好不好做?相信大家已经有所了解。一个长期保持高营业额的门店不管是价格、环境、服务、氛围、人气、卫生、菜品质量、新鲜程度、各方细节、老板的性格、服务员的形象、外围的吸睛程度都是需要关注的对象,都需要保持优佳的状态。

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