不同时期的餐饮美食法

　　时间过的真快，转眼间就过了立春了，在这个乍暖还寒的季节，热量的摄取是尤为重要的，不过，今天网小编想讲的夏秋交接时期的餐饮美食。

　　夏秋交接这个季节许多人没有食欲，这时尝试多吃一些清淡餐饮食物，不仅可以促进食欲，还能防病。清淡饮食能清热、敛汗、补液，还能增进食欲。多吃新鲜蔬菜瓜果，既可满足所需营养，又可防范中暑。主食以稀为宜，如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。还可适当喝些清凉饮料，如酸梅汤、菊花茶等。另外，吃些醋，既能生津开胃，又能抑制杀灭病菌，防范胃肠道病。

　　全球加盟网(www.jiameng.com)强调，清淡实质是少用油，绝不是不沾荤腥。现在更应注意蛋白质的摄入，每日摄入量在七十至九十克为宜，且很好一半以上为鱼、虾、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的好的蛋白质。

此外，这个时期两素同补可防病。夏秋交接这个季节身体内部各种营养物质特别是无机盐大量消耗，再加上食欲不振，活动减少，整个人的身体状况处于相对低下的水平，摄入减少而消耗增多，故不少人体重下降，引发病痛。因此，注意补充维生素和微量元素是维护健康的重要一环。

　　可选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类制品、动物肝等，也可以饮用一些果汁，如橙汁、柠檬汁、番茄汁等既可补充维生素，还可帮助消化、健脾开胃、提高食欲。此外，体内的钾离子丧失也多，具体的症状是人体倦怠无力、食欲不振。新鲜蔬菜和水果中含有较多的钾，因此可酌情吃一些桃、李等水果，蔬菜中的青菜、大葱、芹菜、毛豆等含钾也很丰富。

　　同时苦味食物不能少。许多人认为苦味餐饮食物算不上美味，不过它却是夏秋交接这个季节的健康食品。苦味食物中所含的生物碱具有清热、促进血液循环、舒张血管作用。吃些苦味食物，或饮用一些啤酒、咖啡等苦味饮料，不但能提神醒脑，还可以增进食欲、健脾利胃。

　　但是，吃苦味食物也要因人而异。一般说来，老人和小孩的脾胃多虚弱，故不适宜过多食用苦味食物。患有脾胃虚寒、脘腹冷痛、大便溏泄的病人不宜食用苦味食物，否则会加重病情。