油气涨价成本难以消化，餐企涨价陆续跟进

　　近日，全球加盟网获悉：汉堡店涨价了，好而由、优必客也跟着涨了……自上周以来，泉州餐饮加盟业中涨价的不少，大部分涨价幅度都在0.5~1元之间。一些小饭馆中，涨价幅度则更大，十几块钱的菜，不少涨了三四元。小编了解到，目前的涨价不是因为食材，主要原因还是食用油和液化气涨价。

　　昨日，有关记者来到新车站的优必客，对照店里正在用的菜单及前阵子印发的菜单发现，主食中有几款已涨价，涨价幅度在0.5~1元之间。而在丰泽广场的好而由店中，一些餐饮加盟商称，上周开始，大部分食品都已涨价，无论中、西餐，每款涨价幅度都在0.5~1元间，有几款热销套餐目前未涨价。“我们已撑很久了。”店中相关负责人叫苦，由于食材和液化气等材料的涨价，商家已消化这块成本很长一段时间了，压力很大，所以，在11月17日汉堡店宣布涨价后，同行也陆续跟进。由于“好而由”在7月调整了饮料价格，涨价幅度也在0.5~1元间，所以，上周的涨价未涉及饮料。

　　“前段时间叶菜贵，很多小吃店的炒菜都涨价了，可现在叶菜价格下来了，炒菜价格还是那么贵。”市区的王先生说，公司周边的小吃店，以前青菜每盘5元，前些日子叶菜贵，就提到每盘7元，大家也比较理解，可是现在叶菜价格下来了，青菜还是每盘7元。对于青菜没降价的原因，店老板们的解释是，食用油和液化气涨价太厉害。“7月份，43.5斤装的调和油，一桶14优惠，现在一桶225元，而液化气从每瓶9优惠涨到12优惠。”刺桐路一家小吃店的老板说，虽然鱼和肉都涨价不多，但加上食用油和液化气的费用，每份菜不加个三四块钱，很难有收银。

　　对此，全球加盟网表示，商家如果有明码标价，物价部门是不能管其具体定多少价格的。像这种情况，只有市场竞争，使得一些性价比低的商家退出市场。