餐厅开门红,需要做好这些准备,建议收藏!

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2023-06-13 09:10:26 来源: 全球加盟网  有519人参与
  • 经营范围:火锅
  • 门店数量:1000家
  • 单店投资额:50~100
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新店开张时的生意好坏会直接关系到这家店是否能够存活,如果新店开张三个月生意不好,那么这家店极大可能是经营不下去的,想要开张生意就很火热,一定要在开业前做好充分的准备,切忌赶时间开业。

很多创业做餐饮的朋友,找到了门面,因为租金贵不想拖延,就开始装修,装修后马上开业,这种行为是十分不可取的,记住磨刀不误砍菜功,一定要在开业之前把准备工作做好,这样才能在开业的时候用更好的状态接待顾客。

那么,开业前需要做好哪些准备工作呢?

头一步当然是确定自己开一家什么样的餐厅,也就是定位,然后是根据定位来正确选址,以及设计装修风格要符合餐饮品牌调性;

第二步是招聘员工和培训员工,一个专业合格的员工对于开业来说是至关重要的,一是专业的餐饮知识,二是服务态度,三是应变能力,这三点都需要通过培训后才能上岗的;

第三步是开业前还需要检查一下店铺的执照证件是否完善,千万不要等到开业后来补,这个被查出来很有可能会被停业;

最后,检查一下营业物料,比如菜单,DM单等。

在人员分配这方面,前厅和后厨需要有默契地合作,大大小小的事情需要落实到人,工作中各尽其责,准备不充分是不能匆忙开业的,因为人员的疏忽在开业时出现不好的状况会给顾客留下不好的印象。

在菜品准备方面也需要做好采购工作,保持餐厅每日所需原材料的充足,建议和供应商保持合作,在缺货时能够及时补充。

总之,在开业前一定要把相关工作准备好,这样开业时才能够有好的状态,争取开门红。

朝天门火锅总部地址:重庆市渝中区鹅岭地产大厦2号楼16层

朝天门火锅官方咨询热线:4006-313-323

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