加盟日记：放弃设计工作，开炸鸡店让我营收翻倍

1、为什么选择这个行业？

我原来是在广州做设计工作的，做了几年后，我发现越来越多的人涌入设计这一行，薪资待遇等越来越没有竞争力了，闲下来想想，难道就拿个几千快钱的工资一直干下去，干不动了再返回老家？越想越觉得不能再这样下去了，感觉还是要找点事来做。当时我住在城中村，基本每次出门回来都闻到诱人的炸鸡味，记得当时一个小小的城中村，炸鸡店不下5家！而且基本上每家的生意都特别好，于是想到要不也回家开家炸鸡店？有了这个念头后，就开始对这个行业做多方面的了解，经过一个半月的研究，于是选择了离开广州，回吉安开了一家口水鸡排。

2、为什么选择这个品牌加盟呢？

选择口水鸡排确定是经过慎重考虑的，主要是三个原因：品牌度、性价比、运营支持。在江西，整个市场对口水鸡排的认可度是较高的；还有就是它的客单价是比较符合我们这种小县城的，物美价廉，大家都能消费的起，关键它还是比较健康的，不像我们县城有些店，他们的炸鸡全是半成品，出来的口味统一，其次就是后期扶持，在炸鸡行业，我完全是小白，没有经验，需要总部帮助和支持，这一点我先去电话咨询过口水鸡排总部那边，后来也去加盟店了解过，老板说后期支持很给力，所说的扶持政策都做到位了。了解了这些，于是我就自然选择了口水鸡排！

3、是否存在转让费？当时有了解周边的租金水平吗？

我自己看了一家店，是新开发的楼盘边上，位置稍微有点偏，但房租便宜，总部派老师帮我看了这个位置，老师建议我暂时不做，因为等太久不好，如果开起来，房租水电，人员成本都有，等不了那么久。后来，又找了步行街附近的商业店，这里是商圈，租金很贵，分析之后，老师也不建议我做，资金投入太高。最后，老师陪我又找了一个店，就这个，我们这的社区店，附近有四个小区，这个位置是几个小区的中心地带，有一个交叉路口，大家都会来这边遛弯儿，房租不算贵，30平米，5000/月，这个店铺没有转让费。

4、您的门店装修过程中有没有什么值得注意的地方？

因为在签合同前，我就问过可不可以我们自己装修，口水鸡排那边告诉我是可以的，总部出平面设计图，装修设计图纸；我当时去找的是我们县城的人，师傅说设计图纸非常清晰，材料标的也比较清楚，不会有不必要的浪费，整体价格比较便宜，差不多半个月时间就装修好了，开店的设备，大部分是总部赠送的，服务非常好。

5、目前单店月均营业额能做到什么范围？

平均一个月的散客营业额有9-10万， 在加上外卖有12万左右，但我这里位置好，人流量大，所以一个月平均下来差不多有个4-5万块的营收，一年下来还是比较可观的，说实话比我预期的好太多了。

店开好之后，有朋友看我开得不错，也来问我相关的加盟信息，我也把我所知道的信息和相关的经验分享给了他们。我对我的这家店是非常有信心能做好的！