餐饮企业人力资源人员招聘渠道汇总

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2012-02-08 10:38:00 来源: 神州加盟网  有1137人参与
  • 经营范围:人事外包
  • 门店数量:160家
  • 单店投资额:5~10
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   一切重要的行为都从计划开始。只有制订周密的招聘计划,才可能使连锁企业招揽到优异的员工。

    组织制订招聘计划时,应该考虑从何处获得劳动力,这是招聘丁作需要先解决的问题。人员的来源可分为餐饮加盟连锁公司内部和外部两种渠道,从何种渠道选择人员,是由餐饮公司的人事政策、技术特征及对人员的要求等多种凶素决定的。

    1.内部招聘渠道
    在餐饮公司中,一旦出现工作岗位的空缺,一般首先是看一下餐饮公司内部是否具有合适的人员来填补空缺,内部招聘渠道来寻找合适的候选人,以降低招聘成本,调动员工工作的积极性。组织利用内部人力资源主要有以下三种形式:

    (1)职务招聘海报
    职务招聘海报是连锁餐饮门店向员工公布空缺职位的信息,邀请所有人员应聘新职位,这是常用的内部招聘方法。它给员工提供平等的成长和发展机会,员工自由、自愿申请,不必事前得到其直接领导批准。招聘海报通常布告栏、内部报纸、广播和员工大会等发布招聘消息,其目的是吸引更多有资格的员工参加应聘和竞争。

    使用招聘海报时,应注意满足以下要求:
    ①至少应在内部招聘前一,蒯发布餐饮公司职位空缺,需要招聘人员信息;
    ②应该清楚地列出t作描述和工作规范;
    ③应使所有申请人收到有关申请书的反馈信息。

    (2)利用档案记录的信息
    人力资源管理部门大多都备有员工的个人档案。内部招聘可以利用这些档案的信息来确定是否有合适的人选。这些档案通常记录员工的教育、经历、技能、培训、绩效等有关情况,员工档案,可以帮助餐饮公司了解并确定某空缺位置的人员。
    利用档案信息的优点是可以在整个公司内发掘合适的候选人,对内部人员晋升来说非常重要。但是这种方法对档案信息要求比较高,档案信息必须准确、可靠、全面。同时,由于档案记录这一渠道对员工的透明度小、影响力小,员工参与较少,因此这一渠道常与其他渠道结合使用,以起到相互补充的作用。

    (3)组织成员引荐
    餐饮公司员工可以引荐其亲友、师长,或者上级引荐下级。由于引荐人对于餐饮公司的情况比较熟悉,对于空缺位置的性质和职责有比较深刻的了解,同时引荐人对于被引荐人的情况熟悉,因而这种方法有很大的优点,具有广泛的适用性。但是“有利必有弊”,引荐人可能因为种种原因,如裙带关系、内部小团体等,而引荐并不适合餐饮公司组织需要的人选。

    2.外部招聘渠道
    外部招聘渠道,指的是在餐饮公司外部吸引申请人。它往往是在内部招聘不能满足餐饮公司需要,尤其是在餐饮公司处于初创期、快速成长期,或者餐饮公司因产业结构调整而需要大批中高层管理人才时,把视线转向餐饮公司外部的人力资源市场,外部招聘渠道来吸引申请人。以下是几种常用的方法:

    (1)由内部人员介绍推荐外部人员
    内部人员推荐介绍是指公司内部的人员推荐和介绍职位申请人到公司中来。它实际上是在公司内部和外部之间建立起一座桥梁,员工以口头方式传播招聘,将公司外部的人员引进公司适当的岗位。内部人员介绍推荐方式与其他外部招聘方法相比,从此种渠道进入的员工相对较稳定。因为内部员工向应聘人员提供的公司资料比较客观,知道公司职位所需的知识、能力和经验,而受聘人员与员工关系较密切,比较熟悉公司文化、工作制度与作风,能快速适应公司的环境。

    (2)招聘广告
    招聘广告是用广告方式吸引职务申请人应聘职务。它利用报纸、杂志、 电视网络、电台发布招聘信息:在报纸上刊登招聘广告是常用的外部招聘方法。报纸发行量大,读者面广,可让更多的潜在职位申请人看到有关招聘职务和岗位的信息。

    (3)上门求职者
    这种方式是招聘直接上门主动寻找工作的人员:二餐饮加盟连锁店常常用此渠道招聘服务员等技能和知识要求都比较低的工作人员,而管理者或监督人员很少从这类人员中产生。这种来源的人有时对餐饮公司及其从事的职务并不了解,餐饮公司对他们也不能充分信任,因此彼此之间难以融洽地合作、但这是用较低的成本获取人力资源的方式,人力资源部门应该很好地保持上门申请工作者的申请记录,以便在需要用人时能及时使用这些人力资源。

    (4)网上招聘
    网七招聘是计算机网络向公众发布招聘信息。餐饮公司可以利用局域网、国际互联网发布有关招聘的信息,职务申请人可以网络寻找到适合自己的职业。

    (5)职业介绍机构
    职业介绍机构主要包括劳动市场、人才交流中心或人才市场、人才咨询公司、高等人才咨询公司等。规模较大的职业介绍机构通常会举办定期或不定期的人才交流会,同时使用现代工具计算机建立人才信息库,备有人才档案,满足餐饮公司招聘人员的需要。

    (6)教育机构
    教育机构也是人力资源的主要来源。教育机构责任之一是向社会提供初中和高中学校、职业学校、中等专科学校、高等专科学校、普通人学和大学的研究生院的毕业生。一般学校的毕业生都没有实践经验,所以,使用这些人员往往需要进行上岗培训,但是这类人员年轻,富有朝气、活力,而且能干,善于吸收新知识,有较大的可塑性,许多公司很乐于接受这些人员。

    (7)猎头公司
  猎头公司是一种专门为雇主“搜捕”和推荐高等管理人员和高等技术人员的公司。与一般职业介绍机构相比,猎头公司具有独特的运作方式和特殊的服务对象。对于餐饮公司来说,猎头公司可以帮助公司的很高管理层节省很多招聘和选择高等主管或高等技术人才的时间,但缺点是猎头公司的收费很高。

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