餐饮行业速生速死,开学之际顿显用工捉襟见肘

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2010-08-31 15:49:00 来源: 神州加盟网  有970人参与
  • 经营范围:餐饮
  • 门店数量:30家
  • 单店投资额:5~10
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  全国各大中院校纷纷开学,学生“暑期工”的纷纷返校,使得扬州很多餐饮加盟企业又陷入了“用工荒”。在扬州望月路、淮海路等美食街,这里的小餐馆都不约而同在门口打出了招聘启事,从迎宾到传菜员、服务员、勤杂工,各式工种无一不在招兵买马之列。

  楚先生是一家餐饮服务公司的办公室主任,近一周,他几乎每天都要去一趟人力市场招工,去报社登招聘广告,企业聘用的10多个“暑期工”这两天一起撤出,让店里的用工顿显捉襟见肘。服务员紧俏,招聘市场应该很火。但来自扬州人力资源市场的消息显示,服务员工种虽然每天都有大量签约,但是这块用工缺口却常年不见减小,不是因为饭店越开越多,而是因为服务员的流动性实在太强了。餐饮企业开办门槛较低,竞争比较激烈,“速生速死”很平常,所以用工很难规范。另外,现在出来打工的年轻人“脾气大”,往往干不了几天就想着挪地方,有时即使工资水平还可以,他们也可能因为嫌工作时间长、人际关系不和、工作不体面等,轻易辞工另谋他职。

  其实,品牌餐饮企业很少出现用工难,这说明解决这个问题终还得靠企业规范用工、科学用工、人性化用工。为什么品牌餐饮加盟店没有出现用工荒现象,这值得一般餐饮企业深思。

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标签:四川十大餐饮品牌加盟苏州餐饮加盟
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